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미쉐린과 함께하는 한 달

//미쉐린과 함께하는 한 달

미쉐린과 함께하는 한 달

2018년 6월 15일

<미쉐린 가이드>가 오는 6월 18일부터 7월 15일까지 다이닝 위크를 개최한다.

‘미쉐린 가이드 서울 2018 스타 셰프 쇼케이스’라는 주제로 진행되는 이번 행사는 총 11개의 미쉐린 스타 레스토랑이 참여한다. 2년 연속 3스타를 수상한 신라호텔의 라연을 비롯해 2스타인 권숙수, 곳간, 정식당, 1스타인 다이닝인스페이스, 라미띠에, 주옥 등의 레스토랑이 한정적으로 다이닝 위크를 위한 테이스팅 메뉴를 선보일 예정. 예약은 네이버와 해당 레스토랑에서 가능하다.

web guide.michelin.co.kr

By | 6월 15th, 2018|FOOD|0 Comments

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문은정

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감각의 집합체

2018년 6월 14일

홍대에 메리어트 인터내셔널의 프리미엄 브랜드인 라이즈 오토그래프 컬렉션이 오픈했다.

지역 특징을 바탕으로 독립적인 디자인과 서비스를 제공하는 호텔로, 감각적인 인테리어는 베를린 소호 하우스의 설계를 맡은 디자인 건축 회사 미켈리스 보이드 Michaelis Boyd가 맡았다. 라이즈호텔의 백미는 국내외 아티스트가 직접 인테리어에 참여한 4개의 아티스트 스위트다. 특히 설치 미술가 박여주의 룸은 아름다운 빛과 색을 객실 윈도에 반영했는데, 머무르는 내내 시시각각 변하는 공간의 아름다움을 감상하는 재미가 있다. 호텔에 입점한 시설도 눈길을 끈다. 호주 스타 셰프인 데이비드 톰슨의 롱침과 샌프란시스코의 타르틴 베이커리, 스트리트 패션 편집숍 웍스아웃, 신진 작가들의 전시를 선보이는 아라리오 갤러리, 청담동 르 챔버 바텐더와 협업으로 선보이는 루프톱 바&라운지 사이드 노트 등이 들어섰다.

tel 02-330-7700

By | 6월 14th, 2018|FOOD|0 Comments

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문은정

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휘슬러의 휘파람

2018년 6월 12일

주방에서 냄비 뚜껑을 여닫으며 조리 정도를 확인하기엔 해야 할 일이 너무 많다.


달라진 라이프스타일과 주방 환경에 주목한 휘슬러는 조리하는 사람이 주방에서 자유로울 수 있도록 요리의 타이밍을 들려주는 솔라임을 선보였다. 조리 시간을 알려주는 사운드는 세계적인 하모니카 회사 ‘세이델’과 함께 만들었는데, 앙칼지면서도 날카로운 소리가 아닌 차분하면서도 아름다운 하모니카 소리가 난다. 스팀 배출 여부를 간단히 조작할 수 있는 리드 핸들과 열전도율과 보존성을 높인 3중 구조의 바닥 등 휘슬러 연구팀의 세심한 배려가 느껴지는 냄비다.
tel 080-400-4100

By | 6월 12th, 2018|FOOD|0 Comments

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문은정

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