남은 와인으로 만드는 가을 한상 요리 남은 와인으로 만드는 가을 한상 요리 남은 와인으로 만드는 가을 한상 요리 by 박효은| 한번 개봉한 와인은 오랫동안 방치하면 산화돼 맛이 변하거나 상해버리기 십상. 집에서 먹다 남은 와인이 있다면 요리에 활용해보자. 레드, 화이트, 스파클링 등 각각의 와인을 요긴하게 활용할 수 있는 레시피. ↑ 레드 와인으로 맛을 낸 폭찹 레드와인 | by 박효은|
취향 따라 골라 먹는 맛집 밀키트 취향 따라 골라 먹는 맛집 밀키트 취향 따라 골라 먹는 맛집 밀키트 by 박효은| 전국의 맛집을 밀키트로 만날 수 있다. 무엇이든 밀키트로 재탄생 시키는 브랜드 ‘모두의 맛집’과 함께라면! ‘모두의 맛집’은 그리팅 몰과 전국의 맛집 사장들이 힘을 합쳐 매장의 인기 메뉴를 밀키트로 선보이는 프로젝트다. 서울식 추어탕, 제주 몸국 등 그동안 접하기 어려웠던 지역별 요리를 맛볼 by 박효은|
가을에 꼭 먹어야 할 제철 요리 가을에 꼭 먹어야 할 제철 요리 가을에 꼭 먹어야 할 제철 요리 by 박효은| 높고 푸른 하늘에 말이 살찌는 가을이 왔다. 오곡백과가 무르익는 계절인 만큼 입맛을 다시게 하는 제철 음식이 한가득인 요즘. 가을에 놓칠 수 없는 제철 음식들을 소개한다. 대하 스테이크 대하 스테이크 대하는 지금부터 12월까지 가장 통통하고 맛있게 by 박효은|
매운 수박 샐러드? 아찔한 ‘빨간 맛’ 여름 간식 매운 수박 샐러드? 아찔한 ‘빨간 맛’ 여름 간식 매운 수박 샐러드? 아찔한 ‘빨간 맛’ 여름 간식 by 박효은| ‘불일치의 화음’처럼, 먹는 순간 웃음이 지어지는 여름 간식. 푹푹 찌는 더위는 입맛도 사라지게 만들죠. 차갑고도 매콤한 여름 간식으로 체감 온도를 뚝 낮춰보세요. 불맛 육수 위에 얼음을 동동 띄운 냉차오마부터 달콤한 과즙 속에서 혀를 톡 쏘는 와사비 칵테일, 시원한 by 박효은|
복福 내려온다 복福 내려온다 복福 내려온다 by 모덕진(프리랜서)| 온 가족이 모여 두루 평안하기를 기원하며 따뜻하고 맛있는 음식을 나누는 설날. 복 하나하나 입에 담는 마음으로 준비한 새해맞이 음식 네 가지. - 복을 담다 - 한국인에게 새해 복을 가득 담은 음식을 꼽으라 하면 단연 떡국이다. 예부터 떡국의 긴 by 모덕진(프리랜서)|
든든한 한 끼 솥밥 든든한 한 끼 솥밥 든든한 한 끼 솥밥 by 모덕진(프리랜서)| 하얗게 피어오르는 김에 고슬고슬 쌀알, 구수한 맛이 일품인 숭늉까지 갓 지은 엄마 밥이 그리울 때입니다. 깊고 진한 육수에 해산물과 고기, 채소를 곁들여 든든하게 채운 솥밥 네 가지. 석화무솥밥 우리네 부엌에 필수였던 가마솥. 제대로 끓기 시작하면 뚜껑 안쪽에 수증기가 by 모덕진(프리랜서)|
간식, 건강하게 즐겁게 간식, 건강하게 즐겁게 간식, 건강하게 즐겁게 by 모덕진(프리랜서)| 즐겁게 건강관리를 하는 헬시 플레저가 트렌드다. 밤, 고구마, 단호박 등 가을의 미각을 가득 채우는 제철 건강 식재료에 재미난 위트를 한 스푼만 추가해보자. 한입 한입 먹을수록 즐겁고 또 즐겁다. 하늘이 뿌리내린 연근, 고구마칩 땅속에서 옹골차게 영근 뿌리채소는 한 해의 by 모덕진(프리랜서)|
PRESERVING FRESH FOOD PRESERVING FRESH FOOD PRESERVING FRESH FOOD by 모덕진(프리랜서)| 여름 내내 과일과 채소의 풍요로움을 오래도록 두고두고 기억하며 먹을 수 있는 홈메이드 저장 병 네 가지. 재료 본연의 색과 향, 시간의 맛, 아껴 먹는 마음을 한 병에 고스란히 담았다. 가을이 스며들며 시나브로 익어간다. +SALT Morocan Preserved Lemons by 모덕진(프리랜서)|
건강한 지중해식 요리 건강한 지중해식 요리 건강한 지중해식 요리 by 모덕진(프리랜서)| 그리스, 스페인, 터키 등 지중해 연안에 위치한 나라의 건강 비결에는 과일과 채소, 곡물, 해산물, 올리브유 위주로 구성된 지중해식 식단이 중심에 있다. 항산화 효과가 높아 의학적으로도 완벽한 지중해식 식단. 하루 한 끼부터 지중해식으로 건강을 리셋해보자. 아침은 그릭 요거트로 건강하게 by 모덕진(프리랜서)|
Eat Your Greens Eat Your Greens Eat Your Greens by Maisonkorea.com| 연초록 채소의 생명력을 담은 텃밭을 우리 집 주방에 구현해보자. 어린잎부터 버섯까지 내가 직접 키운 반려식물로 만드는 한 그릇 요리. by Maisonkorea.com|