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빵, 빵, 빵

//빵, 빵, 빵

빵, 빵, 빵

2015년 6월 2일

그리스, 이탈리아, 인도 그리고 멕시코. 세계 각지의 빵을 조합하면 색다른 퓨전 요리를 완성할 수 있다.

뜨거운 철판에 볶은 채소를 곁들일 베이글
재료 미지근한 물 320g, 이스트 큐브 1과1/2개, 밀가루 800g, 달걀 · 달걀노른자 1개씩, 설탕 1작은술, 소금 2와1/2작은술, 꿀 100g, 몰트 시럽 3큰술, 해바라기씨유 4큰술, 모둠 씨앗(양귀비씨, 참깨, 해바라기씨 등) 150g
1 미지근한 물에 이스트를 섞고 10분간 둔다.
2 밀가루, 달걀, 달걀노른자, 설탕, 소금, 꿀, 몰트 시럽 1큰술, 해바라기씨유를 섞고 1에 넣어 섞는다.
3 탄력 있고 매끈해질 때까지 반죽하고 2시간 동안 숙성시킨다.
4 3의 반죽을 12등분하고 밀대로 얇게 민다.
5 각각의 반죽을 김밥 말듯 돌돌 말고 양쪽 끝을 이어 붙여 링 모양으로 만든 다음 30분간 숙성시킨다.
6 오븐을 230℃로 예열한다.
7 끓는 물 2L에 몰트 시럽 2큰술을 넣는다.
8 한소끔 끓으면 5의 반죽을 넣는다. 물 위로 떠오르면 다시 뒤집어서 1분간 더 끓인 다음 물기를 빼고 모둠 씨앗을 고루 뿌린다.
9 오븐용 팬에 8을 가지런히 올리고 오븐에서 20~25분간 굽는다.
TIP 구운 베이글에 버터와 바질 페스토를 바르고 피망, 애호박, 양파, 가지 등 올리브유를 발라 구운 채소를 곁들여도 좋다.
*베이글 8개분입니다.

연어 세비체를 곁들일 크래커
재료 통호밀가루 300g, 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 베이킹파우더 1/2봉, 물 200ml
1 통호밀가루, 소금, 설탕, 베이킹파우더를 섞고 물 200ml를 붓는다.
2 탄력 있고 매끈해질 때까지 반죽하고 1시간 동안 숙성시킨다.
3 오븐을 200℃로 예열한다.
4 반죽을 8등분하고 밀대로 얇게 민다.
5 원하는 모양으로 잘라 오븐용 팬에 올린다.
6 포크로 찍어 구멍을 내고 오븐에서 10~15분간 굽는다.
TIP 연어, 라임, 복숭아, 적양파, 싱싱한 고수와 함께 먹어도 좋다.
*크래커 10개분입니다.

할루미 치즈와 시금치를 곁들일 브레첼 롤
재료 미지근한 물 380g, 이스트 큐브 1개, 제빵용 밀가루 600g, 소금 2작은술, 설탕 1큰술, 녹인 버터 60g, 굵은소금 조금, 달걀 1개, 베이킹소다 50g
1 미지근한 물에 이스트를 넣어 섞고 10분간 숙성시킨다.
2 볼에 1과 밀가루, 소금, 설탕, 녹인 버터를 넣어 탄력 있고 윤기가 흐를 때까지 반죽한다.
3 반죽이 2배 정도로 부풀 때까지 1시간 동안 숙성시킨다.
4 반죽을 12등분하고 공 모양으로 둥글린 다음 1시간 동안 숙성시킨다.
5 오븐을 230℃로 예열한다.
6 끓는 물 2L에 베이킹소다를 넣는다.
7 한소끔 끓으면 4의 반죽을 넣고 각각 30초씩 담갔다가 건진다.
8 물기를 제거하고 오븐용 팬에 올린다. 달걀물을 바르고 소금을 뿌린다.
9 칼로 빵 위에 칼집을 내고 오븐에서 15~20분간 굽는다. 다 익으면 꺼내서 식힌다.
TIP 브레첼 롤에 3대1 비율의 올리브유와 레몬즙을 섞어 바른다. 얇게 썰어 구운 할루미 치즈 또는 페타 치즈와 적양파, 시금치를 곁들인다.
*브레첼 롤12개분입니다.

아티초크와 아보카도, 페스토를 올린 스키아치아티나
재료 스키아치아티나 8개, 아티초크 통조림 1개, 아보카도 2개, 토마토 페스토(드라이드 토마토 통조림 1개, 아몬드 50g, 바질 잎 1줌, 파르메산 치즈 가루 50g), 올리브유 · 장식용 허브 적당량씩, 후춧가루 조금
1 믹서에 분량의 토마토 페스토 재료를 넣고 곱게 간다.
2 올리브유를 넣어가며 농도를 조절하고 후춧가루를 뿌린다.
3 스키아치아티나에 2의 페스토를 바르고 그 위에 아보카도와 작은 깍두기처럼 썬 아티초크를 올린다. 허브를 뿌려 장식한다.

라이타와 새우를 곁들일 난
재료 미지근한 물 · 우유 75 ml씩, 이스트 14g, 밀가루 350g, 소금 1/2작은술, 설탕 1과1/2작은술, 그릭 요거트 1개, 버터 20g, 올리브유 조금
1 미지근한 물에 우유와 이스트를 넣어 섞고 10분간 숙성시킨다.
2 밀가루, 설탕, 소금을 섞고 1과 그릭 요거트, 버터를 넣고 마저 섞는다.
3 탄력 있고 매끄러워질 때까지 반죽한다.
4 반죽이 2배 정도로 부풀 때까지 1시간 동안 숙성시킨다.
5 반죽을 6등분하고 공 모양으로 둥글린 다음 1시간 동안 숙성시킨다.
6 팬을 센 불로 달군다.
7 반죽에 올리브유를 바르고 손으로 최대한 얇게 편다. 꽉 찰 정도로 얇게 편 반죽을 팬에 올리고 바닥이 살짝 탈 정도로 2~3분간 굽는다.
8 난을 뒤집어 노릇하게 굽는다.
9 녹인 버터를 곁들인다.
TIP 밀가루 대신 오트밀을 사용하면 더욱 좋다. 잘게 썬 오이와 토마토, 잘게 으깬 박하 잎을 섞은 그릭 요거트, 라이타와 구운 새우를 곁들이면 한 끼 식사로도 제격이다.
*난 6개분입니다.

망고, 피망, 오이를 넣은 치킨 토르티야
재료 밀로 만든 토르티야 4장, 닭 가슴살 4조각, 그릭 요거트 1개, 탄두리 치킨 소스 · 올리브유 2큰술씩, 스리라차 소스 1큰술, 마요네즈 6큰술, 단단한 망고· 라임 · 노랑 피망 · 오이 1개씩, 고수 1줌, 소금 조금
1 닭 가슴살에 소금으로 간하고 요거트, 탄두리 치킨 소스, 올리브유를 섞어 바른다.
2 양념이 잘 스며들도록 3시간 동안 재운다.
3 망고는 껍질을 벗겨 잘게 썰고 라임즙을 뿌린다.
4 씨를 제거한 오이와 피망은 굵직하게 채 썬다.
5 스리라차 소스와 마요네즈를 섞어 탄두리 소스를 완성한다.
6 그릴에 굽기 전에 1의 닭 가슴살을 먹기 좋은 크기로 썬다.
7 200℃로 예열한 오븐에서 5분간 굽는다.
8 토르티야에 탄두리 소스를 바르고 7의 닭 가슴살, 오이, 망고, 피망, 고수를 넣어 돌돌 만다.
9 이쑤시개로 모양을 고정하고 한입 크기로 잘라 먹는다.

오징어와 채소를 곁들인 피타
재료 피타 4개, 적양배추 200g, 당근 · 작은 펜넬 · 파프리카 1개씩, 내장을 제거한 작은 오징어 600g, 올리브유 5큰술, 타히니 소스 4큰술, 레몬즙 1개분, 소금 조금
1 당근의 껍질을 벗긴다. 채칼로 적양배추, 당근, 펜넬을 얇게 썬다.
2 참깨를 갈아 만든 크림 소스인 타히니 소스에 올리브유 3큰술을 넣고 휘핑기로 섞는다. 레몬즙을 뿌리고 걸쭉한 상태가 될 때까지 섞다가 물을 조금 넣고 소금을 뿌려 소스를 완성한다.
3 센 불로 달군 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 오징어를 굽다가 소금으로 간한다.
4 200℃로 예열한 오븐에서 3의 오징어와 파프리카를 5분간 굽는다.
5 피타를 반으로 자르고 4의 오징어와 파프리카, 적양배추, 당근, 펜넬을 채우고 2의 소스를 곁들인다.에디터 카트린 드 샤바넥스 Catherine de Chabaneix | 포토그래퍼 소피 트라미에 Sophie Tramier | 요리 블랑딘 부아예 Blandine Boyer

By | 6월 2nd, 2015|FOOD|0 Comments

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Tropical Table

2015년 5월 28일

알록달록한 열대 과일은 새콤달콤한 맛과 향으로 우리의 식탁을 더욱 풍성하게 만든다. 6월이 되면 마트에서 쉽게 만날 수 있는 열대 과일을 이용해 만드는 이국적인 레시피를 소개한다.

망고스틴 에이트
재료 망고스틴 4개, 라임 2개, 베이킹소다 조금, 코코넛 워터 · 탄산수 2컵씩, 민트 잎 적당량, 얼음 1컵
1 망고스틴은 껍질을 벗겨 과육만 발라낸다.
2 라임은 베이킹소다로 깨끗하게 씻은 다음 껍질째 반달 모양으로 썬다.
3 코코넛 워터는 냉동실에 잠시 넣어 차갑게 만든다.
4 잔에 라임, 망고스틴, 얼음을 채운 다음 코코넛 워터와 탄산수를 붓고 민트 잎으로 장식한다.

크림과 크럼블을 올린 파파야
재료 그린 파파야 2개, 크럼블(버터 100g, 설탕 50g, 밀가루 180g), 파인애플 맛 크림치즈 200g, 망고잼 8큰술
1 그린 파파야는 반으로 잘라 편평하게 놓을 수 있도록 아래의 둥그런 부분을 조금 자르고 씨를 제거한다.
2 크럼블용 버터, 설탕, 밀가루를 푸드 프로세서에 넣고 간다. 덩어리가 생기도록 손으로 비벼 크럼블을 완성한다.
3 그린 파파야 속에 파인애플 맛 크림치즈를 채우고 망고잼과 2의 크럼블을 듬뿍 올린다.
4 200°C로 예열한 오븐에서 크럼블이 노릇해질 때까지 20분 동안 굽는다.

향신료를 넣은 그릴드 파인애플과 돼지고기 샐러드
재료 돼지고기 목살(볶음용) 200g, 큐민 파우더 조금, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 파인애플 슬라이스 4조각, 파프리카 파우더 · 케이얀페퍼 조금씩, 용과 1개, 샐러드 채소 100g, 드레싱(라임즙 2큰술, 레몬 식초 6큰술, 설탕 3큰술, 소금 1/3작은술), 홍고추 2개
1 돼지고기는 큐민 파우더, 간장, 설탕을 넣고 버무려 30분 동안 재운다.
2 파인애플은 파프리카 파우더와 케이얀페퍼를 뿌린 다음 달군 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
3 용과는 껍질을 벗겨 반달 모양으로 썬다. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 한입 크기로 썬다.
4 드레싱 재료를 고루 섞고 홍고추를 송송 썰어 넣고 다시 한번 섞는다.
5 달군 팬에 1의 돼지고기를 볶는다.
6 오목한 접시에 샐러드 채소와 구운 파인애플, 용과, 돼지고기를 담은 다음 드레싱을 뿌린다.

망고 연어롤과 아보카도 디핑 소스
재료 망고 1개, 훈제연어 12조각, 양파 1/2개, 깻잎 12장, 라이스페이퍼 12장, 아보카도 디핑 소스(아보카도 1개, 플레인 요거트 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 · 굵은 후춧가루 조금씩)
1 망고는 껍질을 벗겨 과육만 세로로 길쭉하게 자른다. 훈제연어는 종이타월로 눌러 기름기를 제거한다.
2 양파는 채 썰고, 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
3 아보카도는 반으로 잘라 씨를 빼고 껍질을 벗긴다.
4 믹서에 3의 아보카도, 플레인 요거트, 레몬즙을 넣고 곱게 간다. 소금과 굵은 후춧가루로 간해 아보카도 디핑 소스를 완성한다.
5 라이스페이퍼는 뜨거운 물에 불린 다음 도마 위에 펼친다. 깻잎, 훈제연어, 양파, 망고를 올린 다음 단단하게 말아 롤을 완성한다.
6 5의 롤을 한입 크기로 썰어 접시에 담고 아보카도 디핑 소스를 곁들인다.

옐로 칠리 쌀국수
재료 망고 · 그린 파파야 2개씩, 양파 1/2개, 적양파 1/4개, 쌀국수(넓은 면) 400g, 고추기름 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 칵테일새우(큰 것) 20마리, 칠리소스 2/3컵, 스리라차 소스 1/3컵, 라입즙 2큰술, 소금 · 굵은 후춧가루 조금씩, 칠리 파우더 · 고수 잎 · 라임 적당량씩
1 망고와 그린 파파야는 껍질을 벗겨 과육만 깍둑썰기한다.
2 양파와 적양파는 채 썰고, 쌀국수는 찬물에 30분 동안 불린다.
3 달군 팬에 고추기름을 두르고 채 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다.
4 양파가 부드러워지면 불린 쌀국수와 칵테일새우를 넣고 볶는다.
5 쌀국수가 투명해지기 시작하면 칠리소스, 스리라차 소스, 라임즙, 소금,
굵은 후춧가루를 넣고 볶는다.
6 접시에 5를 담고 채 썬 적양파, 망고, 그린 파파야를 올린 다음 칠리 파우더를 뿌린다. 고수 잎과 라임으로 장식한다.

코코넛 토스트와 파파야 살사
재료 코코넛 1개, 패션푸르트 4개, 쌀식빵 8조각, 람부탄 8개, 파파야 살사(그린 파파야 · 아보카도 1개씩, 파인애플 슬라이스 2조각, 라임즙 4큰술, 소금 · 후춧가루 조금씩, 올리브유 1큰술, 고수 잎 4줄기)
1 코코넛은 구멍을 내 코코넛 워터를 모두 빼낸 다음 반으로 자른다. 코코넛의 속살만 발라내 도톰하게 채 썬다.
2 그린 파파야, 아보카도, 파인애플은 과육만 사방 1cm 크기로 깍둑 썰어 라임즙, 소금, 후춧가루, 올리브유를 넣고 버무린다. 고수 잎을 굵게 다져 넣고 섞어 파파야 살사를 완성한다.
3 쌀식빵은 달군 그릴 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4 3의 식빵 위에 1의 코코넛과 2의 파파야 살사를 올린다.
5 패션프루트를 반으로 잘라 과육을 4 위에 소스처럼 뿌린다.
6 람부탄을 곁들여 낸다.에디터 송정림 | 포토그래퍼 박상국 | 요리 문인영(101레시피) | 어시스턴트 김가영 · 황규정

By | 5월 28th, 2015|FOOD|0 Comments

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2015 MAISON GOURMET FESTIVAL

2015년 5월 26일

5월 21일부터 2주간 그야말로 핫한 레스토랑 13곳이 <메종>을 위해 준비한 맛있고도 건강한 메뉴를 소개합니다.

오월의 종 2호점ㅣ감자 크림치즈 볼 & 호두 당근 브레드
감자와 크림치즈로 속을 채운 쫄깃한 빵 & 굵직한 호두와 당근을 넣은 식사용 통밀 빵
오너 세프 정웅이 천연 발효종으로 만든 건강 빵을 선보이는 오월의 종. 특히 2호점은 바게트, 치아바타 등의 식사용 빵과 크루아상 등의 디저트용 빵이 고루 있어 취향대로 선택할 수 있다.
ADD 서울시 용산구 한남동 743-8 지하 1층
TEL 02-749-9481
PRICE 감자 크림치즈 볼 2천원, 호두 당근 브레드 5천원

이꼬이 | 크랜베리 코오슬로와 캔디드 호두 크림치즈 스프레드
크랜베리와 발사믹 식초로 맛을 낸 코오슬로 & 달콤하게 구운 호두를 넣은 크림치즈 스프레드
미식가들의 아지트로 유명한 동부이촌동의 이자카야. 정지원 셰프 사단의 정갈하고 담백한 일식 안주와 식사를 즐길 수 있다. 엄선된 사케와 스파클링 사케, 맥주 등이 애주가의 미각까지 충족시킨다.
ADD 서울시 용산구 이촌동 301-40 1층
TEL 070-8279-9408
PRICE 크랜베리 코오슬로와 캔디드 호두 크림치즈 스프레드 1만5천원

마이쏭 | 버섯 감자 메종 플레이트
달걀 프라이, 호두, 크랜베리, 몬터레이잭 치즈를 올린 버섯 채소볶음
아메리칸 스타일의 가정식 요리를 맛볼 수 있는 마이쏭. 미국 소호 거리에 있을 법한 빈티지한 공간에서 에그 베네딕트, 프리타타와 같은 다양한 브런치 메뉴를 즐길 수 있다. 매일 아침 구워내는 스콘과 레드 벨벳 케이크 또한 이곳의 대표 메뉴다.
ADD 서울시 강남구 신사동 650-17 1층
TEL 02-518-0105
PRICE 버섯 감자 메종 플레이트 1만6천원

멜팅몽키 | 땡큐 베리 & 크레올 프라이즈
4종류의 치즈, 크랜베리, 호두를 넣은 그릴드 샌드위치 & 매운 양념의 감자튀김
<마스터 셰프 코리아> 시즌3에 출연했던 이창수와 강형구 셰프가 마루쿠 식당에 이어 오픈한 그릴드 샌드위치 전문점. 주문과 동시에 에멘탈, 그뤼에르, 콜비잭 치즈 등을 식빵 사이에 듬뿍 넣어 그릴에 구워낸다. 바삭한 식빵과 진한 치즈의 풍미가 환상의 궁합을 이룬다.
ADD 서울시 용산구 이태원동 336-1
TEL 02-792-2205
PRICE 땡큐 베리 5천7백원, 크레올 프라이즈 3천9백원

모멘토스 | 호두 로메스코 소스를 곁들인 수제 소시지와 감자튀김
호두가 들어간 로메스코 소스, 졸인 크랜베리를 곁들인 수제 소시지와 감자튀김
바르셀로나 호프만 요리 학교에서 공부한 김정민 셰프의 스페인 요리 전문점. 돼지고기 목살을 넣은 오징어 먹물 파에야, 올리브유에 새우를 익힌 감바스, 토마토소스의 미트볼 등 다양한 타파스를 즐길 수 있다. 모리츠, 에스텔라 담과 같은 스페인 맥주와 합리적인 가격대의 와인도 있다.
ADD 서울시 용산구 이태원동 255-30
TEL 02-6205-9302
PRICE 호두 로메스코 소스를 곁들인 수제 소시지와 감자튀김 1만2천원

디저트리 | 살구 밀푀유와 프로마쥬 블랑 소르베
호두와 크랜베리를 넣은 크림치즈와 살구, 프로마쥬 블랑 소르베를 곁들인 밀푀유
주문과 동시에 만들어내는 디저트 전문 바. 버터를 올린 자색고구마 수플레와 메이플 시럽 아이스크림을 함께 내는가 하면 패션프루츠와 바나나로 만든 크렘뷜레 위에 새콤한 딸기 소르베를 올리는 등 독창적인 디저트를 선보인다. 디저트와 함께하면 좋은 차와 커피, 글라스 와인 등도 마련했다.
ADD 서울시 강남구 신사동 653-7 201호
TEL 02-518-3852
PRICE 살구 밀푀유와 프로마쥬 블랑 소르베 1만5천원

민스키친 | 매운 삼겹살을 올린 감자튀김 & 호두 소스 새우 냉채
매콤한 삼겹살과 콜비잭 치즈를 올린 감자튀김 & 고소한 호두 소스를 곁들인 새우 냉채
모던한 한식을 선보이는 민스키친. 콩나물 냉채, 불갈비 샐러드, 오겹살 보쌈 등 제철 한식 요리를 즐길 수 있다. 20여 종의 와인 리스트를 갖췄으며 최소 2인부터 최대 20명까지 프라이빗한 식사를 즐길 수 있는 룸이 여럿 마련되어 있다.
ADD 서울시 강남구 신사동 651-4
TEL 02-544-1007
PRICE 매운 삼겹살을 올린 감자튀김 1만5천원, 호두 소스 새우 냉채 2만3천원

의기투합 | 몬터레이잭 치즈 호두 크랜베리 떡갈비 정식
호두와 크랜베리, 몬터레이잭 치즈를 넣은 떡갈비에 샐러드, 3가지 반찬, 국이 포함된 정식
엄선된 재료와 조리법의 집밥을 선보이는 의기투합. 새벽시장에서 구입한 생물 대구로 부친 생선전, 직접 빚은 만두피에 미나리 소를 넣은 만두, 강원도 양구에서 공수한 시래기로 만든 비빔밥 등 건강한 한 끼 식사를 책임진다.
ADD 서울시 강남구 청담동 93-3 1층
TEL 02-511-3792
PRICE 몬터레이잭 치즈 호두 크랜베리 떡갈비 정식 1만2천원

합 | 호두 크랜베리 팥떡
호두와 크랜베리를 넣은 팥떡에 김을 싸서 만든 삼각형 모양의 찹쌀떡
전통 병과와 음료를 즐길 수 있는 병과점. 생강과 사과 주악을 비롯해 유자, 오디, 무화과 등으로 속을 채운 증편 등 한입 크기의 병과를 맛볼 수 있다. 여름에는 은은한 유자 향이 일품인 유자 팥빙수와 콩가루를 듬뿍 넣은 고소한 콩빙수가 인기다.
ADD 서울시 강남구 청담동 93-3 2층
TEL 070-7532-4819
PRICE 호두 크랜베리 팥떡 4천원

에클레어 바이 가루하루 | 베리베리굿
특제 크랜베리 크림치즈를 채우고 2종류의 베리와 호두 크럼블을 올린 에클레어
슈에 크림을 채워 만드는 에클레어 전문 숍. 화려한 색감을 뽐내는 10여 종의 에클레어가 눈과 입을 즐겁게 한다. 인기 메뉴는 2가지 종류의 바닐라를 사용한 풍성한 맛의 더블 바닐라. 쇼케이스에 8시간 이상 보관한 디저트는 판매하지 않는 것을 원칙으로 한다.
ADD 서울시 용산구 이태원동 247-9
TEL 02-337-8090
PRICE 베리베리굿 6천5백원

하카타 셉템버 | 크랜베리 소스를 올린 카스텔라 푸딩 & 냉감자 수프
크랜베리 소스와 딸기 아이스크림을 곁들인 카스텔라 푸딩 & 감자 칩과 토마토 퓌레를 곁들인 차가운 감자 수프
점심에는 일본 가정식을, 저녁에는 가이세키 요리를 즐길 수 있는 일식 다이닝&바. 제철 재료로 오색, 오미, 오법에 맞게 조리하고 회, 찜, 튀김 등으로 구성한 전통 가이세키 요리를 즐길 수 있다. 사케 소믈리에를 일컫는 키키자케시가 상주해 취향에 맞는 사케를 추천한다.
ADD 서울시 강남구 신사동 613-9
TEL 02-549-6139
PRICE 크랜베리 소스를 올린 카스텔라 푸딩 8천원, 냉감자 수프 1만원

테이스팅룸 이태원점 | 매시드 포테이토 와플 베네딕트
으깬 감자로 만든 와플에 수란, 풀드 포크, 클비잭 치즈 소스를 곁들인 요리
건축가 안경두와 조명 디자이너 김주영 부부가 운영하는 레스토랑. 이탤리언과 지중해식이 혼합된 창작 메뉴를 비롯해 검보, 잠발라야 등의 미국 남부식 메뉴를 맛볼 수 있다.
ADD 서울시 용산구 한남동 744-29
TEL 02-797-8202
PRICE 매시드 포테이토 와플 베네딕트 2만4천원

그랑씨엘 이태원점 | 이탤리언 감자 크로켓
으깬 감자, 크랜베리, 호두, 몬터레이잭 치즈가 들어간 바삭한 감자 크로켓
이탈리아 프로방스 지방을 떠올리는 운치 있는 분위기의 그랑씨엘 이태원점. 이송희, 박근호 오너 셰프 부부가 재해석한 이탈리아 가정식을 선보이며 20여 종의 안티파스토와 파스타 등을 즐길 수 있다.
ADD 서울시 용산구 한남동 739-4
TEL 02-749-0283
PRICE 이탤리언 감자 크로켓 1만4천원

 

By | 5월 26th, 2015|FOOD|0 Comments

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CREDIT

에디터

송정림, 이경현, 윤재웅(프리랜서)

포토그래퍼

신국범

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