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작지만 강한 커리집

//작지만 강한 커리집

작지만 강한 커리집

2017년 9월 10일

길동의 한적한 골목길에 인도 커리를 베이스로 한 ‘서울커리’가 오픈했다.

식품회사 MD로 일했던 시절에 접한 국내 하우스 커리의 매력에 매료되어 6년 동안 커리 장인을 찾아 익힌 기술로 선보이는 커리다. 심플한 그린 컬러로 장식된 공간은 인도에서 공수한 향과 소품으로 포인트를 주었다. 서울커리의 메뉴는 모두 대표가 직접 만드는 두 가지 커리를 베이스로 한다. 루를 이용해 만든 달콤한 서울커리와 묵직한 바디감과 은은한 향신료의 풍미가 돋보이는 마살라커리가 그것이다. 익숙하지 않은 향신료가 들어간 음식은 거부감을 느끼기 쉽지만, 향신료 배합부터 메뉴에 이르기까지 한국인의 입맛에 맞춰 개발했다고. 시그니처 메뉴는 14시간 동안 숙성시킨 치맛살 스테이크를 버터에 구운 뒤 마살라 소스를 부어낸 마살라 비프. 밥과 함께 식사로 즐기거나 맥주에 곁들여 안주로 먹어도 좋다. 커리는 매일 40인분만 한정 판매하므로 맛보고 싶다면 부지런히 서두르자. 앞으로 종종 다양한 팝업 메뉴도 진행할 예정.

add 서울시 강동구 양재대로 110길 13 1층 tel 02-6402-0822
open 낮 12시~오후 3시, 오후 6시~10시(월요일 휴무)

라이스에 달걀노른자와 함박스테이크를 얹은 서울함박커리.

치맛살 스테이크를 버터와 마살라에 볶아낸 일품 요리.

 

 

 

By | 9월 10th, 2017|FOOD|0 Comments

About the Author:

CREDIT

에디터

문은정 · 박솔비(어시스턴트 에디터)

포토그래퍼

박상국 · 이향아 · 차가연

TAGS

동화 같은 공간

2017년 9월 9일

다이닝 라운지 바 ‘이상한 나라의 미쓰윤’은 동화 <이상한 나라의 앨리스>를 모티프로 꾸민 공간이다.

다이닝 라운지 바 ‘이상한 나라의 미쓰윤’은 동화 <이상한 나라의 앨리스>를 모티프로 꾸민 공간이다. 일반적인 다이닝 라운지 바와 달리 재미있고 신선한 느낌을 주고 싶어 대표가 직접 인테리어 디렉팅을 맡았다고 한다. 메뉴는 브런치와 디너, 심야 시간대로 구성되는데, 요즘처럼 날 좋은 날에는 반려견과 동반 입장이 가능한 야외 테라스에서 브런치와 칵테일을 즐기러 오는 사람들로 북적거린다. 특히 인기가 좋은 메뉴는 통문어튀김을 얹은 오징어 먹물 리조토. 식사와 함께 곁들이기 좋은 칵테일도 준비되어 있는데, 막걸리를 베이스로 한 ‘티라미수 칵테일’을 추천한다. 식사를 하는 동안 테라스 외벽에 설치된 빔에서 상영하는 영상을 구경하는 재미도 쏠쏠하며, 요즘처럼 날이 좋은 때는 전망 좋은 5층의 루프톱에서 술 한잔과 수영장, 미니 바를 즐겨도 좋겠다. 다양한 식물로 장식된 테라스와 루프톱은 대관도 가능하니 프라이빗한 파티나 행사로 이용하기에도 좋다.

add 서울시 서초구 양재천로 17길 3 1층 tel 02-353-7777
open 오전 10시~오후 2시, 오후 4시 30분~새벽 2시, 토 · 일요일 오전 11시 오픈, 일요일 밤 12시까지 영업

 

통문어튀김을 얹은 오징어 먹물 리조토.

막걸리 베이스의 블루 큐라소 시럽을 넣은 망고 칵테일.

막걸리 베이스의 티라미수 칵테일.

 

By | 9월 9th, 2017|FOOD|0 Comments

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문은정· 박솔비(어시스턴트 에디터)

포토그래퍼

박상국 · 이향아 · 차가연

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크루그X버섯

2017년 9월 2일

크루그가 한국의 미식 씬을 뜨겁게 달구고 있는 4인의 셰프와 푸드 페어링 메뉴를 선보인다.

감자, 달걀에 이어 올해는 버섯이다. 흔한 재료로 흔치 않은 페어링 메뉴를 선보이는 크루그의 글로벌 프로젝트 말이다. 크루그는 매번 한 가지 식재료를 선정하여 전세계 유명 셰프들과의 협업을 진행해왔다. 국내에서는 한국을 대표하는 권숙수의 권우중, 정식당의 임정식, 라미띠에의 장명식, 레스쁘아 뒤 이부의 임기학 셰프와 9월 말까지 버섯으로 근사한 메뉴를 선보일 예정이다. 권우중 셰프는 ‘능이버섯을 곁들인 드라이에이징 오리구이’, 임정식 셰프는 ‘버섯’, 장명식 셰프는 ‘새우 무스를 채운 표고버섯과 양송이 콘소메’, 임기학 셰프는 ‘한우 채끝등심 스테이크, 버섯 까슐레와 감자 도피노와즈, 은이버섯’를 준비했다. 셰프의 손을 통해 근사한 미식으로 재 탄생한 버섯 요리는 각 레스토랑에서 맛볼 수 있으며, 크루그 그랑 퀴베 한 잔 또는 한 병과 ‘크루그 X 버섯’ 메뉴 세트로 판매한다. ‘크루그X버섯’ 책도 한정 수량 제공한다고 하니 아름다운 책을 소장할 수 있는 기회는 덤이다. 참고로 크루그는 프레스티지 퀴베급의 샴페인만을 생산하는 하우스. 뮤직 페어링, 크루그 ID 등 다채로운 방식으로 샴페인에 대한 경험을 끌어올리며 수많은 샴페인 애호가들에게 사랑 받고 있다. web krug.com

By | 9월 2nd, 2017|FOOD|0 Comments

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에디터

문은정

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