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포근한 휴식

//포근한 휴식

포근한 휴식

2019년 4월 9일

망원동 골목길을 걷다 보면 독특한 질감을 자아내는 카페 어쉬룸을 마주할 것이다.

 

카페 어쉬룸

 

카페 어쉬룸은 이효섭 대표가 손님과 자신의 취향을 공유하고 싶어 마련한 공간이다. 평소 직선보다 곡선을 선호해 카운터를 두른 유리를 곡면으로 감쌌고, 바닥 높이에 차이를 줘 손님이 주문할 때 마치 무대 위로 오르는 듯한 기분을 느낄 수 있다. 또 따스한 느낌의 패브릭을 선호해 어쉬룸을 준비하며 천장, 벽, 가구 등을 모두 베이지색 스웨이드로 마감했다. 가구 역시 그런 분위기에 맞춰 제작했는데, 반달 모양의 스툴과 벤치는 때에 따라 눕히고 세워 필요에 맞게 활용할 수 있는 점이 흥미롭다. 스웨이드는 만지는 방향에 따라 톤이 변하는 특성이 있는 만큼 몇몇 손님은 벽과 가구를 이리저리 만지며 그림을 그려놓기도 한다. 이곳의 대표 메뉴는 어쉬라떼. 면역력 강화에 좋은 마누카 꿀을 넣어 맛과 건강을 모두 생각한 이효섭 대표의 배려가 돋보이는 메뉴다. 어쉬룸에서는 무던한 공간 분위기와 어우러질 수 있도록 메뉴를 담는 컵과 접시 모두 화이트 무광 세라믹을 사용하는데, 봄이 오면 대표의 취향으로 선별한 세라믹 작품을 모아 조촐한 전시도 선보일 예정이다.

add 서울시 마포구 방울내로 56-1

tel 010-5512-7552

open 오전 10시~오후 9시(연중무휴)

 

망원동 어쉬룸

망원동 맛집

마누카 꿀을 넣은 어쉬라떼.

망원동 카페

브리오슈 식빵 위에 체다 치즈, 메이플 시럽 등을 가미한 프렌치토스트.

By | 4월 9th, 2019|FOOD|포근한 휴식에 댓글 닫힘

About the Author:

CREDIT

에디터

김수지(프리랜서)

포토그래퍼

김태유 · 유라규 · 차가연

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이달의 한정판

2019년 4월 5일

이달에는 부드러운 향미를 자랑하는 위스키, 풍미가 도드라지는 샴페인 등 다채로운 리미티드 에디션 제품을 마셔보자. 소장 가치가있어 더욱 귀하다.

 

맥켈란 M 디캔터 블랙

맥켈란 M 디캔터 블랙

맥켈란의 최상위 원액을 담은 한정판이다. 총 725병만 한정 생산되며, 국내에는 단 9병만 출시된다. 술이 담긴 디캔터는 프랑스의 크리스털 공예 명가 라리끄와의 협업으로 탄생했기에 더욱 소장 가치가 높다. 45도 700ml, 1천1백만원.

 

 

글렌모렌지 알타

글렌모렌지 알타

글렌모렌지의 보리밭에서 자생하는 효모로 만든 싱글 몰트위스키다. 알타는 야생을 뜻하며, 스카치위스키의 풍미를 내는 효모의 매력을 여과 없이 경험할 수 있다. 비스킷과 빵 굽는 냄새, 꽃과 바닐라 등 풍요로운 풍미가 인상적이다. 51.2도 700ml, 20만원대.

 

 

모엣&상동 로제 트레저드 타이

모엣&샹동 로제 트레저드 타이

소중한 유대 관계라는 의미를 담은 리미티드 에디션 보틀. 새로운 디자인의 타이와 슬리브로 모엣&샹동의 전통적인 상징을 재해석했다. 상파뉴 지방의 전통 품종 3가지를 조합해 피노누아와 므늬에의 풍미가 특히 두드러진다. 12도 750ml, 10만원대.

By | 4월 5th, 2019|FOOD|이달의 한정판에 댓글 닫힘

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CREDIT

에디터

문은정

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소수를 위한 프리미엄 한우 다이닝

2019년 4월 4일

소수는 흔히 연상되는 오래된 고깃집 특유의 분위기에서 벗어난 모던한 프리미엄 한우 다이닝이다.

 

한남동 소수

 

2층과 3층은 적은 인원이 방문하기 좋고, 4층은 최대 8명까지 식사할 수 있는 오마카세 형식으로 구성했다. 4층 오마카세에선 일본 하얏트에서 30년 동안 경력을 쌓은 레이 팍 셰프가 직접 한우를 구워내며 하루에 최대 2팀 정도 예약을 받을 예정이다. 소수의 대표 메뉴는 등심에서 소량만 얻을 수 있어 귀한 부위로 꼽히는 새우살과 꽃등심이 함께 붙어 있는 설화새우등심. Bms no.9 이상의 레벨인 특상급 새우등심의 퀄리티를 유지하기 위해 마장동 한우 시장 경매를 통해 이틀에 한 번 질 좋은 한우를 수급한다. 그리고 소수만의 스페셜 에이징 시스템으로 알맞게 숙성해 감칠맛, 육질, 육 향을 풍부하게 살려 손질을 마무리하는데, 숙성 온도와 시간을 정확히 지켜 퀄리티를 최상으로 유지한다. 한우 안심육회, 한우 시골 된장찌개 등도 한우와 함께 즐기기에 좋다. 1층 부처샵은 한우는 물론 다양한 식재료도 함께 판매할 예정이다.

add 서울시 용산구 한남대로20길 31

tel 02-790-7577

open 오후 5시~오후 11시(연중무휴)

 

한남동 한우

 

소수 한우

 

한우 다이닝

한우와 곁들일 수 있는 다양한 소금을 준비했다.

 

한남동 부처샵

풍부한 육질을 자랑하는 설화안심.

By | 4월 4th, 2019|FOOD|소수를 위한 프리미엄 한우 다이닝에 댓글 닫힘

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에디터

김수지(프리랜서)

포토그래퍼

김태유 · 유라규 · 차가연

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