술을 빚는 공간 술을 빚는 공간 술을 빚는 공간 By 강성엽| 독창적인 디자인을 자랑하는 국내 양조장 세 곳을 찾았다. 특색 있는 술맛만큼 매력적인 그곳의 건축 이야기. 자연의 순환을 담은 발효 건축, 복순도가 국산 쌀을 옛 항아리에 담아 전통 방식으로 막걸리를 빚는 복순도가는 울산시 언양이란 작은 농촌에 양조장이 By 강성엽|
술 빚는 여자 술 빚는 여자 술 빚는 여자 By 문은정| 막 걸러서 막걸리, 막 만들어서 막걸리. 우리의 전통 막걸리를 만드는 배혜정도가 배혜정 대표를 만났다. 생막걸리를 맛보는 배혜정 대표. ‘흰 빛깔의 이슬’을 뜻하는 증류주 ‘로아’. 배혜정 대표의 아들 김백규 씨는 한국을 대표하는 증류주 만들기에 힘 쏟고 By 문은정|
