끓일까? 그냥 먹을까? 같은 재료 다른 풍미 끓일까? 그냥 먹을까? 같은 재료 다른 풍미 끓일까? 그냥 먹을까? 같은 재료 다른 풍미 By 메종| 샐러드나 절임같이 재료를 가열하지 않고도 얼마든지 맛있는 음식을 만들 수 있다. 불 앞에 서기 부담스러울 때에는 잘 어울리는 양념을 곁들이는 것만으로 좋은 요리가 되며 열을 가해 끓이거나 구우면 또 다른 풍미가 생겨 일품 요리가 된다. 냉장고 속 재료를 익힐 것인가, By 메종|
맥주엔 이거, 소주엔 저거! 술안주 맞춤 레시피 맥주엔 이거, 소주엔 저거! 술안주 맞춤 레시피 맥주엔 이거, 소주엔 저거! 술안주 맞춤 레시피 By 메종| 술의 종류와 취향에 따라 가을 제철에 준비한 신선한 재료로 만드는 홈메이드 술안주. 요리만 못하는 똑똑한 이들을 위해 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 '맥주 안주 vs 소주 안주' 편. 가을에 제철인 재료를 활용한 술안주로 소주나 청주에는 시원한 국물이 잘 By 메종|
가을 복숭아를 제대로 즐기는 미식 가이드 가을 복숭아를 제대로 즐기는 미식 가이드 가을 복숭아를 제대로 즐기는 미식 가이드 By 메종| '과일의 황제'라 불리는 복숭아의 계절이 성큼 다가왔다. 가을로 접어드는 길목, 입안 가득 달콤함이 퍼지는 복숭아를 맛보러 복숭아 농장을 찾았다. 그나마 낮은 줄기에 달린 복숭아는 서서 따지만 볕을 더 받으라고 높인 가지가 많아 수확 시즌, 사다리는 몸의 일부처럼 들고 다녀야 By 메종|
한 숟가락에 풀리는 얼큰한 국물 요리 노하우 한 숟가락에 풀리는 얼큰한 국물 요리 노하우 한 숟가락에 풀리는 얼큰한 국물 요리 노하우 By 메종| 이열치열! 시원한 얼큰 요리 비법 대공개 Ⓒ Maisonkorea 오이 차돌박이 감정 차돌박이 200g, 오이 3개, 백만 송이버섯 20g, 홍고추, 청고추 1개씩, 대파 1/2대, 멸치육수 4~5컵, 쑥갓 조금, 양념(고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 된장, 국간장, 간장, 설탕 1작은술씩, 청주, 소금, By 메종|
유행을 넘어선 차 한 잔, 뉴욕 12말차 유행을 넘어선 차 한 잔, 뉴욕 12말차 유행을 넘어선 차 한 잔, 뉴욕 12말차 By 문혜준| 유행보다 깊이를 택한 뉴욕의 말차 전문점을 소개한다. 밝고 산뜻한 분위기의 1층 카운터에는 맞춤형 정수 시스템이 마련돼 있다. © Michael Carbone 뉴욕은 요즘 말차 열풍이 불고 있다. 미국에서 말차가 본격적으로 주목받기 시작한 것은 2015년 무렵, 소위 ‘힙스터’ 카페들이 말차를 By 문혜준|
한 그릇 뚝딱! 입맛 살리는 냉국수 4 한 그릇 뚝딱! 입맛 살리는 냉국수 4 한 그릇 뚝딱! 입맛 살리는 냉국수 4 By 메종| 입안에 착착 감기는 쫄깃한 면발에 후루룩 그릇째 들고 마실 수 있는 시원한 국물의 냉국수 레시피를 소개한다. ⒸMaisonkorea ⒸMaisonkorea 프랑스식 비스큐 냉면 카펠리니 150g, 굵은소금, 올리브오일 1큰술씩, 비스큐 소스(새우, 꽃게 등의 갑각류 껍질 500g, 양파, 당근1/2개씩, 셀러리 By 메종|
톡 쏘는 시원함! 여름밤을 위한 샴페인 안주 톡 쏘는 시원함! 여름밤을 위한 샴페인 안주 톡 쏘는 시원함! 여름밤을 위한 샴페인 안주 By 메종| 샴페인 한 병을 따는 순간, 낭만적인 여름밤이 시작된다. 샴페인의 시원한 기포에 어울리는 간단하지만 근사한 여름밤 안주 레시피. ⒸMaisonkorea 베리베리 카나페 10min 체리 8개, 블루베리 8개, 라즈베리 12개, 민트 잎 8장, 크래커 8개, 크림치즈 150g, 꿀 11/2큰술, 시나몬 스틱 By 메종|
한식 디저트의 재발견 한식 디저트의 재발견 한식 디저트의 재발견 By 원지은문혜준, 원하영| 현대적 감각을 입고 새롭게 태어난 전통 한식 디저트. 개성주악 레몬 유자 양갱 흑임자 화과자, 개성 약과, 금귤정과 한입에 담긴 계절, 믜요 아담한 접시에 차와 어울리는 다과를 정갈히 담아내는 연남동 티룸, 믜요. 한식 다과를 폭넓게 By 원지은문혜준, 원하영|
여름 섹시 푸드! 열대 과일 디저트 만드는 법 여름 섹시 푸드! 열대 과일 디저트 만드는 법 여름 섹시 푸드! 열대 과일 디저트 만드는 법 By 메종| 보는 것만으로도 시원하고, 한입 맛보는 순간 에너지가 충전되는 웰빙 디저트 만들기. ⒸMaisonkorea 생과일주스 아이스바 키위 5개, 그레이프프루트 1개, 자두 5개, 자몽에이드 1컵, 요구르트 3큰술, 아가베시럽 5큰술, 생수 1/3컵 1 키위는 껍질을 벗겨 물 1/3컵과 아가베시럽 2큰술을 함께 믹서에 By 메종|
우리 아이 입맛 저격! 치즈 간식 레시피 우리 아이 입맛 저격! 치즈 간식 레시피 우리 아이 입맛 저격! 치즈 간식 레시피 By 메종| 치즈만 있으면 간식 걱정 끝! 쭉쭉 늘어나고 고소한 치즈로 아이 입맛을 사로잡아보세요. ⒸMaisonkorea 치즈 핫도그 고다 마일드 치즈 1팩, 핫케이크 가루 1컵, 우유 3/4컵, 달걀 1개, 소금 조금, 튀김기름 적당량 1 고다 마일드 치즈는 손가락 크기로 자른다. 2 By 메종|
