히데코의 여름 맛

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연희동에서 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨’을 운영하고 있는 요리연구가 나카가와 히데코가 <히데코의 일본 요리교실>을 출간했다. 그의 어린시절 추억이 담긴 여름 요리 3가지를 소개한다.     낫토 파스타 여름에 오크라가 시장에 나오면 사다가 살짝 데쳐 잘게 썬 뒤 낫토와 함께 끈적끈적하게 섞어

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7월 푸드 신제품 리뷰

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이번 달에는 어떤 신제품이 출시됐을까. 새로 나온 먹거리를 씹고 뜯고 맛보고 리뷰했다.   01 베스킨라빈스 그릭 요거트 피치&허니 “진하고 고급스러운 요거트 아이스크림”   . 기존 제품보다 유지방과 원료 함량을 늘려 우유 맛과 식감을 강화한 제품이다. 어쩐지, 혀에 닿는 맛이 녹진하고

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경복궁 맛집 투어

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사직동과 효자동 사이, 예스러움과 예술적 감각이 묻어나는 경복궁역 근처에는 다채로운 볼거리만큼이나 향긋한 내음을 풍기는 맛집들이 곳곳에 포진해있다. 가던 발길조차 돌리고만 싶은 경복궁역 맛집 리스트를 공개한다.   https://www.instagram.com/p/B4PWLB7j96I/?utm_source=ig_web_copy_link   한옥과 와인, 루트 전통적인 미가 뿜어져 나오는 고즈넉한 한옥에서 내추럴 와인을 즐겨보는

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고마워요 뽀빠이

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시금치를 많이 먹으면 정말 뽀빠이처럼 힘이 세질까? 일부 사람들은 뽀빠이가 거짓말쟁이라고 했지만 사실 뽀빠이는 선견지명이 있었다고 말해도 되겠다.     1870년 독일의 화학자가 시금치의 철분 함량을 작성하던 중 소수점 한 자리를 잘못 찍었고 시금치는 실제보다 철분이 10배나 많은 야채가 되었다.

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혼자서 맛집 즐기기

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함께 가지 않아도 좋다. 혼자서도 맘껏 즐길 수 있는 세 가지 맛집을 소개한다.   https://www.instagram.com/p/B9aiuk3Jg-8/?utm_source=ig_web_copy_link 연남동 젠틀키친 들어서면 마치 일반 가정집을 방문하는 듯 아담한 분위기를 느낄 수 있다. 원래 있던 곳에서 장소를 이전해 조금 더 넓어졌지만, 여전히 1인 셰프 체제로

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푸디터의 밀키트 & 즉석식품 리뷰

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집에서 먹기 좋은 밀키트와 즉석식품을 뜯고 씹고 맛보고 리뷰했다.   밀키트 Best 3 밀키트 Meal Kit는 요리에 필요한 손질 식재료와 양념, 조리법을 모아놓은 세트를 말한다. 외출이 어려운 요즘, 집에서 손쉽게 요리하는 재미를 느껴볼 수 있다.   01 GS심플리쿡 냉이굴짬뽕 “냉이와 굴이

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야심한 밤, 심야 식당으로

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유독 잠이 오지 않는 날, 맛있는 음식과 함께 길고 긴 밤을 보내는 것은 어떨까. 늦은 밤에도 맛있는 음식이 가득한 심야 식당 3.   https://www.instagram.com/p/B8OdunYBpUg/?igshid=15ketrqy1xok   심야 식당 세이지 살짝 취기가 올라 얼굴이 붉어져도 좋다. 연신내에 위치한 세이지의 붉은 조명은 술에

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셰프의 주꾸미 요리 레시피

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밥알처럼 새하얀 알주꾸미의 계절이 도래했다. 쫄깃하면서도 감칠맛 도는 미식가 2인의 주꾸미 레시피를 소개한다.     살이 야들야들한 가을을 최고로 치는 이들도 있지만, 주꾸미가 공식적으로 무대에 오르는 때는 바로 지금이다. 산란기 직전인 3~4월의 주꾸미는 밥알처럼 꽉꽉 들어찬 알 때문에 인기가 많다.

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