쌉싸름한 차의 맛을 더욱 극대화해주는 화과자. 한입에 쏙 들어오는 화과자를 예술적으로 재해석한 아티스트들을 소개한다.
01
유키 후지와라
일본의 화과자 디자이너이자 그래픽 디자이너로 활동 중인 유키 후지와라 Yuki Fujiwara. 다도를 가르쳐 준 할머니의 영향으로 어렸을 때부터 친숙했던 그녀는, 디자이너의 시선으로 기존의 틀에 얽매이지 않고 화과자를 새롭게 풀어내고 있다. 보석같이 영롱한 질감과 몽환적인 색감으로 표현하며, 사계절의 아름다움에서 영감을 얻은 독특한 디자인을 선보인다. ‘봄의 향기’, ‘빗소리’, ‘나무를 색칠하는 풍경’ 등 계절의 변화가 고스란히 느껴지는 작품들로, 차와 함께 감각적인 경험을 선사한다.
INSTAGRAM @wagashi_art
02
준이치 미츠보리
화과자를 현대적으로 재해석하며 예술성을 세계에 알리고 있는 준이치 미츠보리 Junichi Mitsubori. 화과자를 만드는 과정 자체를 예술적 퍼포먼스로 승화시킨 ‘가도(菓道)’의 창시자로, 마치 하나의 공연처럼 화과자를 즐기는 과정을 보여준다. 세밀한 핀셋 작업을 통해 화과자 위에 영롱한 예술 세계를 그려내는 것이 특징. 봉황의 화려한 깃털, 연못을 헤엄치는 잉어 등 자연의 풍경을 오롯이 담아내며 차와 함께 즐길 때 그 아름다움이 더욱 돋보인다.
INSTAGRAM @junichi_mitsubori
03
녹무
한국에서도 예술적인 화과자를 만나고 싶다면 녹무를 주목하자. ‘푸르고 무성한 잡초’라는 의미를 지닌 녹무는 자연 본연의 재료에 집중하며, 계절의 변화를 섬세하게 표현한다. 권세현 대표의 마음을 담은 화과자 하나하나에는 계절과 자연을 테마로 한 이름들이 붙여져 있다. 봄철에 흐르는 물인 ‘춘수’, 여린 버들잎의 보들보들함을 담은 ‘유록’, 낙엽 위의 생긴 서리를 형상화한 ‘서리’ 등 이름만 들어도 자연의 풍경이 떠오른다. 계절에 따라 달라지는 맞춤 구성으로 차와 함께 다양한 맛을 즐길 수 있다.
INSTAGRAM @nowk.mu
