Halo Paris Halo Paris Halo Paris 전통과 혁신이 어우러진 도시, 파리의 현재를 만나고 싶다면 컨셉추얼한 레스토랑 헤일로를 주목하자. 유리 천장으로 자연광이 들어 밝고 쾌적한 분위기를 자랑하는 헤일로 레스토랑. 예술 작품처럼 선보이는 계절 야채 접시. 젊고 개성 있는 셰프들로 구성된 레스토랑. By 원하영|
Taste of Culture Taste of Culture Taste of Culture 맛뿐만 아니라 그 나라의 문화를 느낄 수 있는 음식을 선보이는 셰프 스테파노 디 살보의 보르고 한남은 서울에서 머나먼 이탈리아를 꿈꾸게 한다. 신선한 생선 한 마리를 통째로 조리하는 ‘오늘의 생선’ 요리. 뒤에 놓인 이탈리아산 화이트 와인인 주세페 퀸타렐리는 스테파노가 좋아하는 와인이다. By 신진수|
Summer Tea Summer Tea Summer Tea 커피 대신 차. 여름 길에 마주한 차 한잔의 여유. 찻자리의 미식, 차차이테 닐기리 퀄리티 시즌 글렌데일 오렌지 트위스트 정갈한 기물들이 반겨주는 차차이테 입구 마무리 차 스모키 밀크티 콘디토리 오븐, 카라멜리에 오 등 감각적인 디저트를 By 메종|
불 향 가득, 우드 파이어 불 향 가득, 우드 파이어 불 향 가득, 우드 파이어 깊은 풍미와 독특한 맛을 내는 우드 파이어 레스토랑. 불 향 가득한 미식의 세계로 초대한다. 감칠맛 넘치는 모던 홍콩 퀴진, 금탄3.0 홍콩식 비풍당 새우 판교에서 핫한 다이닝 레스토랑으로 손꼽히던 금탄3.0이 서울 삼성동에 새 둥지를 틀었다. 광둥식 요리와 일본의 조리법을 By 메종|
Redefining Korean Cuisine Redefining Korean Cuisine Redefining Korean Cuisine 서래마을의 10년을 뒤로하고 신사동으로 자리를 옮긴 지 벌써 1년. 스와니예의 이준 셰프는 세월이 쌓아올린 고민을 요리로 묵묵히 풀어내고 있었다. 다양한 것을 섞고 하나로 만드는 한국의 문화에서 영감을 받아 만든 새싹비빔. 하단부에는 두유 크림과 캐비아, 방아 오일을 담고, 접시 벽을 By 김민지|
Natural Inspiration Natural Inspiration Natural Inspiration 검이불루 화이불치. 검소하나 누추하지 않고, 화려하나 사치스럽지 않은 맛을 구현하는 이충후 셰프의 세 번째 제로 컴플렉스. 단새우 위에 루바브 피클과 꿀식초 젤리를 섞어 올린 아뮤즈 부쉬. 위에는 루바브로 만든 폼과 여러 가지 허브를 올렸다. 단독주택을 개조해 만든 By 김민지|
빙수 열전 빙수 열전 빙수 열전 빙수의 계절이 돌아왔다. 열 오른 머릿속까지 시원하게 만들어줄 빙수 맛집 네 곳을 소개한다. 쇼콜라티에의 프로즌 디저트, 피에르 마르콜리니 망고 코코넛 빙수와 망고 파르페 세계 최고의 쇼콜라티에가 선보이는 빙수는 어떤 맛일까. 세계 파티셰리 챔피언십 우승자이자 벨기에 왕실의 공식 쇼콜라티에로 By 메종|
정열의 맛 정열의 맛 정열의 맛 스페인 남부의 활기찬 생동감과 맛있는 타파스 요리를 즐길 수 있는 까사 루이사를 소개한다. 와인과 곁들이기 좋은 간단한 타파스 요리를 맛볼 수 있다. 로만 포르넬 셰프를 필두로 한 스페인 셰프들의 모습. 여름이 성큼 다가오고 있다. 파리의 여름은 By 김민지|
가을 페스타 가을 페스타 가을 페스타 르크루제의 신제품 아가베 컬러의 고메 밥솥과 스톤웨어로 풍요로운 가을 식탁을 완성해보자. 다채로운 컬러감과 뛰어난 기능성으로 많은 마니아층을 보유한 르크루제의 시작은 1925년 프랑스 북부의 작은 마을로 거슬러 올라간다. 무쇠 주물 전문가인 아르망 드사제르와 에나멜 도색 전문가인 옥타브 오베크가 공동으로 By 김민지|
촉촉한 생면 파스타 맛집 촉촉한 생면 파스타 맛집 촉촉한 생면 파스타 맛집 수분이 많고 쫄깃한 식감이 매력적인 생면 파스타. 고소한 풍미가 가득한 생면 파스타 전문 레스토랑 세 곳을 찾았다. 압구정에서 찾은 프레시 이탤리언, 세이지 앤 버터 레몬 허브 쉬림프 파스타 가오픈을 시작한 지 아직 채 한 달이 되지 않았다는 소식에 By Maisonkorea.com|
