혼자만 알고 있기엔 아깝다. 좋은 사람에게 알려주고 함께 가고 싶은 신규 레스토랑.
제철 재료 밥상
가정 요리연구가 우정욱이 처음으로 오픈한 레스토랑 슈퍼판. 건축가인 남편과 함께 마감재 하나까지 직접 고른 아담한 공간은 집처럼 편안하고 아늑하다. 강원도 양구의 시래기, 경상남도 문경의 오미자, 지리산 자락의 참기름 등 국내 각지에서 공수해온 제철 재료를 이용해 한식과 양식을 넘나드는 가정 요리를 선보인다. 점심에는 라따뚜이 카레라이스, 함박 스테이크 등 한 끼 식사로 거뜬한 메뉴를, 저녁에는 오삼불고기, 서리태 마스카포네 등 와인 한잔 기울이기에도 좋은 메뉴를 판매한다.
ADD 서울시 용산구 이촌동 302-64 장미맨션상가 105호
TEL 02-798-3848
달콤한 시작
백설 쿡북 시리즈인 <스위츠>의 저자이자 케이터링 업체 보케이터링을 운영해온 우보람 대표가 교대역 부근에 갖가지 천연 잼과 베이커리를 판매하는 쁠라스를 오픈했다. 복숭아, 무화과, 귤, 사과, 딸기, 살구, 자두 등 제철에 나는 싱싱한 과일과 최소한의 설탕을 이용해 잼을 만드는 우보람 대표는 이곳에서 치즈, 연어 등 다양한 요리에 잼을 활용하는 방법을 알려줄 예정. 매일매일 구워내는 스콘과 마들렌은 물론 요거트 등에 잼을 곁들여 판매하며, 선물용으로 좋은 다양한 종류의 잼과 당근 케이크, 쿠키 등도 판매한다. 종종 잼 만드는 법과 활용법을 소개하는 클래스도 개최할 계획이다.
ADD 서울시 서초구 서초동 1637-5 1층
TEL 02-582-5025
비밀스런 아지트
패션 디자이너 이정은이 만든 복합 문화 공간 라바 W Lava W. 수많은 거울이 걸려 있는 거울 방, 염소 뿔을 형상화한 샹들리에가 달린 아프리카 존 등 각각의 테마를 가진 공간이 이색적이다. 높은 천장과 넓은 테이블 간격을 확보했으며 저녁에는 실내 조도를 최대치로 낮춰 개인적이며 아늑한 시간을 갖기에 제격이다. 고추장을 넣어 개운한 맛의 파스타와 한입 크기로 썬 쇠고기를 특제 간장 양념에 볶은 큐브 스테이크 등은 식사는 물론 와인 안주로 즐기기에도 손색없다.
ADD 서울시 강남구 신사동 523-19 1, 2층
TEL 070-8812-8193
에디터 송정림 · 이경현 | 포토그래퍼 신국범 · 이향아
