한식 슬로푸드의 정수를 보여주는 세로수길의 한식 레스토랑 ‘모던반상’을 소개한다.
모던하면서도 한국의 미를 느낄 수 있는 내부.
1 모던하면서도 한국의 미를 느낄 수 있는 내부. 2 자수가 화려하게 놓인 베개를 쌓아 장식한 벽. 3 3칸 합에 제공되는 애피타이저.
가로수길의 모던밥상이 세로수길로 자리를 옮겨 새로운 컨셉트의 한식 레스토랑인 ‘모던반상’으로 거듭났다. 유명 맛집인 그릴밥상이 위치한 건물의 3층에 자리를 마련한 모던반상은 전통 레시피에 기초한 정갈한 한식 코스 요리를 선보인다. 특급호텔 출신인 백창기 셰프가 모던밥상에 이어 모던반상의 주방을 진두지휘하며 최상의 식재료를 활용해 대접 받는 듯한 정성 가득한 요리를 선보인다. 고소한 잣죽과 샐러드, 3칸의 합에 담겨 나오는 3가지 애피타이저 순으로 시작하는 코스 요리는 한식 슬로푸드의 정수를 보여주며 상차림에 동원되는 반상과 3칸의 합 등 모던반상의 스타일에 맞춰 제작한 식기는 격조 높은 디자인을 감상하는 즐거움 또한 선사한다. 메인 요리에는 스타우브 주물 냄비를 활용해 한식과 양식 식기의 새로운 만남을 시도했으며 식사 시 잡곡과 흰 쌀밥을 선택하는 등 고객의 취향을 배려한 세심함이 눈에 띈다. 가족의 생일 모임을 비롯한 집안 대소사에 화합과 기쁨을 위한 장소로 활용하기에 적격일 듯하다.
ADD 서울시 강남구 신사동 524-1 3층
TEL 02-546-6732
