온전한 한 접시를 여유롭게 즐기고 싶다면? 취향에 따라 골라 가는 시애틀의 유명 레스토랑 6곳을 소개한다.
테일러 셸피시 오이스터 바
워싱턴 주에서 5대째 굴과 조개 양식 사업을 하는 테일러 셸피시 오이스터 바 Taylor Shellfish Oyster Bar. 굴 전문 레스토랑으로 북태평양의 양식장에서 생산하는 굴, 바지락, 지중해 홍합, 코끼리 조개를 맛볼 수 있다. 현대화된 시스템과 꾸준한 수질 검사를 통해 품질이 한결같이 유지되고 갯벌에서 식탁까지 최단 기간에 옮겨진 신선한 해산물이다. 굴튀김, 굴 스튜, 굴구이 등 굴로 만들 수 있는 모든 요리를 즐길 수 있다고 해도 과언이 아니다. 워싱턴과 밴쿠버에서 자란 총 5종류의 굴과 코끼리 조개를 생으로 즐길 수 있는 이곳의 시그니처 메뉴는 신선한 바다의 풍미와 달착지근한 감칠맛이 입안을 가득 메운다. 물에 담그지 않고 조개가 가진 수분만으로 단시간에 찌는 조개찜, 바질 페스토로 맛을 낸 홍합 스튜도 있다.
ADD 124 Republican St, Seattle, WA 98109
TEL +1-(206)-501-4442
