식감과 풍미, 비주얼의 조합은
예술적 경험을 완성시킨다.
소피텔 앰배서더 서울이 또 한 번 아트 컬래버레이션 ‘세이버 더 아트 SAVOR the ART’를 진행한다. 8월 한 달간 진행되는 ‘SAVOR the ART’는 예술 플랫폼 ‘카비네트Kabinett’와 함께 기획한 문화 프로그램으로 지난 4월, 자개 작가 류지안과 프렌치 비스트로 ‘페메종 Fait Maison’의 협업으로 포문을 열었다.
첫 번째 프로젝트가 조용한 아름다움에 집중했다면 8월의 주제는 보다 선명하고 역동적이다. 나무와 금속을 휘어 한 획을 입체로 표현하는 그의 작품은 호텔 1층 웰컴 로비부터 3층 포이어, 그리고 미오 MIO 레스토랑 내부에 이르기까지 호텔을 아트 갤러리로 만든다. 총 9점의 작품은 공간에 생동감을 불어넣고 호텔 전반에 예술적 깊이를 더한다.
작품의 정점은 모던 일식 가스트로노미 미오에서 만날 수 있다. 정창엽 일식 헤드 셰프가 곽철안의 조형 언어를 요리로 해석한 아트 다이닝 코스는 일식이라는 프레임 안에서 섬세하고도 실험적인 감각을 풀어낸다. 은어는 졸가시나무를 태운 비장탄 위에서 구워지고 갯장어에는 작가의 시그너처인 ‘한 획’을 닮은 칼집이 새겨진다. 식감과 풍미, 비주얼의 조합으로 완성된 12코스는 그 자체로 하나의 예술적 경험을 완성한다.
이 특별한 미식 전시는 8월 1일부터 31일까지 매일 저녁 운영되며 아트 피스를 오브제로 간직하고 싶은 이들을 위해 곽철안 작가의 작품을 모티프로 한 젓가락 받침대 에디션(100명 한정)을 선물로 제공한다.
8월 1일에는 작가와 셰프가 한 자리에 모이는 특별한 저녁도 예정되어 있다. ‘아티스트 토크’와 함께 아트 다이닝 코스, 그리고 음료 페어링까지 곁들여지는 만찬은 예술과 미식이 한 테이블에 오르는 경험을 선사한다. 예약은 소피텔 앰배서더 서울 공식 홈페이지 또는 미오(02-2092-6102)를 통해 가능하다. 감각이 깨어나는 여름 밤, 소피텔 앰베서더에서 예술을 맛보는 건 어떨까?
