입맛 돌아오는 새콤달콤 에피타이저 입맛 돌아오는 새콤달콤 에피타이저 입맛 돌아오는 새콤달콤 에피타이저 By 메종| 신선한 재료와 새콤달콤한 소스가 어우러진 애피타이저. 식전에 한입 베어 물면 잃었던 입맛이 돌아오는 묘약과도 같은 에피타이저 레시피를 소개한다. 콩으로 만든 파프리카 살사(20분) 모둠콩(작두콩, 울타리콩, 완두콩, 강낭콩 등) 200g, 양파 1/4개, 빨강 • 노랑 파프리카1/4개씩, 이탈리아 파슬리 적당량, 살사 소스(올리브 오일 By 메종|
Foodie’s Recipe Foodie’s Recipe Foodie’s Recipe By 문은정| 안초비는 찬장에 두고 1년 내내 두루 활용할 수 있는 상비약 같은 식재료다. 압구정의 이탤리언 레스토랑 있을재의 이재훈 셰프와 연희동의 요리 교실인 구르메 레브쿠헨을 운영하는 히데코 선생이 안초비의 감칠맛을 살린 비법 레시피를 공개했다. 쉽게 말해 서양식 멸치젓갈이라 할 수 By 문은정|
