Flavors of the Season Flavors of the Season Flavors of the Season By 메종| 늦봄과 초여름 사이의 맛, 호텔 라운지에서 즐기는 달콤한 디저트. 여름의 기록, 롯데호텔 서울 페닌슐라 라운지 & 바 여름마다 색다른 콘셉트로 돌아오는 롯데호텔 서울의 ‘머스트 비 망고’ 프로모션. 2023년엔 트로피컬 무드, 2024년엔 포켓몬과의 협업으로 유쾌한 비주얼을 선보였고, 올해는 후지필름의 포토 스튜디오 By 메종|
눈으로 맛보는 화과자의 예술 세계 눈으로 맛보는 화과자의 예술 세계 눈으로 맛보는 화과자의 예술 세계 By 원하영| 쌉싸름한 차의 맛을 더욱 극대화해주는 화과자. 한입에 쏙 들어오는 화과자를 예술적으로 재해석한 아티스트들을 소개한다. 01 유키 후지와라 일본의 화과자 디자이너이자 그래픽 디자이너로 활동 중인 유키 후지와라 Yuki Fujiwara. 다도를 가르쳐 준 할머니의 영향으로 어렸을 때부터 친숙했던 그녀는, 디자이너의 시선으로 By 원하영|
So Seoul So Seoul So Seoul By 문혜준| 정체성은 되새기되 현대적인 감각으로 빚어낼 수 있도록, 한국의 중심 서울에서 현시대의 한식을 선보이고 있는 소설한남의 엄태철 셰프. 찹쌀과 엿기름, 늙은호박으로 만든 조청에 우유만을 더해 제조한 아이스크림. 세 가지 보리튀밥, 계피전병과 수박씨정과를 곁들였다. / 유자화채. 배와 유자 속, 유자 껍질을 By 문혜준|
달콤한 겨울 디저트 레시피 달콤한 겨울 디저트 레시피 달콤한 겨울 디저트 레시피 By 메종| 몸과 마음을 녹여줄 무언가가 필요한 추운 겨울날 오후, 달짝지근한 향기로 만드는 시간마저 행복하게 해줄 겨울 디저트 일곱 가지를 소개합니다. 최대한 뜨겁고 달콤하게 즐기세요! 홍차 퐁당 쇼콜라 기본 반죽 달걀150g, 설탕 120g, 다크 초콜릿 100g, 무염버터 90g, 박력분 40g 1 다크 초콜릿과 By 메종|
파티 테이블의 주인공, 독창적 비주얼의 케이크 3 파티 테이블의 주인공, 독창적 비주얼의 케이크 3 파티 테이블의 주인공, 독창적 비주얼의 케이크 3 By 원하영| 독특한 재료와 맛의 조화, 신선한 비주얼로 저절로 카메라 셔터를 누르게 만드는 포토제닉한 디저트들을 소개한다. @oafuoafu @oafuoafu @oafuoafu @oafuoafu @oafuoafu @oafuoafu 01 오푸 성수동 뚝도시장에 자리 잡은 오푸는 성수의 By 원하영|
달디단 디저트 달디단 디저트 달디단 디저트 By 메종| 한입만 베어 물어도 도파민이 샘솟는 달디단 디저트 맛집. 북촌의 마카롱 파티세리, 미완성 식탁 추석 한정 오색 마카롱 우엉뿌리차와 북해도 미완성 식탁은 클래식한 프랑스 마카롱에 한국의 제철 재료를 활용해 현지화한 마카롱 전문 파티세리다. 수년 전 마카롱 열풍을 By 메종|
집에서 만드는 다과 집에서 만드는 다과 집에서 만드는 다과 By 메종| 오순도순 즐거운 자리를 더욱 빛내줄 다과 레시피! 집에 있을 법한 재료들로 아주 손쉽게 만들 수 있는 디저트 메뉴와 스타일링을 제안한다. 호박 밀크 호박 120g, 생수 • 우유 1 1/2컵씩, 계핏가루 조금 1 호박은 씨와 껍질을 벗기고 랩으로 싸서 전자레인지에 3분 By 메종|
서울에서 만나는 일본 맛집 트리오! 서울에서 만나는 일본 맛집 트리오! 서울에서 만나는 일본 맛집 트리오! By 원지은| #에디터의 취향 일본의 진정한 맛을 느낄 수 있는 세 가지 핫플레이스가 서울에 문을 열었다. 정통 함바그의 진수 ‘히키니쿠토코메 도산’, 일본의 달콤한 명물 ‘가마쿠라 와라비모찌’, 그리고 도쿄의 트렌디한 노르딕 커피 브랜드 ‘푸글렌 상수’까지! 가까운 우리 동네에서 일본의 맛과 멋을 즐길 수 By 원지은|
빙수 열전 빙수 열전 빙수 열전 By 메종| 빙수의 계절이 돌아왔다. 열 오른 머릿속까지 시원하게 만들어줄 빙수 맛집 네 곳을 소개한다. 쇼콜라티에의 프로즌 디저트, 피에르 마르콜리니 망고 코코넛 빙수와 망고 파르페 세계 최고의 쇼콜라티에가 선보이는 빙수는 어떤 맛일까. 세계 파티셰리 챔피언십 우승자이자 벨기에 왕실의 공식 쇼콜라티에로 By 메종|
Orange Flavor Orange Flavor Orange Flavor By 메종| 과육뿐 아니라 껍질까지도 버릴 것이 없는 오렌지로 만든 달콤상큼 디저트 퍼레이드. 사바용 소스 오렌지 그라탱 오렌지 2개, 키위2개, 거봉 조금, 휘핑 크림 적당량, 사바용 소스(달걀노른자 1 1/2개, 설탕 25g, 오렌지 즙 25cc, 생크림 40cc) 1 오렌지는 모양대로 과육만 발라내고 키위도 By 메종|
