지금 가장 핫한 파리 9구에 젊은이들의 열정으로 똘똘 뭉친 레스토랑 쉐나팡이 문을 열었다.
© Papi aime Mamie
파리는 서울에 비해 풍경이 변하지 않는 편이다. 10년 전에 방문한 레스토랑이 여전히 성업 중이고, Since를 뜻하는 프랑스어 Depuis는 100년이 넘는 역사를 가진 매장만 쓸 만큼 오래된 가게들이 가득하다. 하지만 변화가 없어 보이는 이 도시도 자세히 들여다보면 크고 작은 유행과 변화가 곳곳에서 일어나고 있다. 다양한 업종에서 특색 있는 매장을 운영하는 청년 소상공인들의 도전을 만날 수 있는 것. 특히 외식 업종은 가장 빠르게 트렌드를 좇아가며 두드러진 변화를 보여주는 산업으로 세계적으로 핫한 K-푸드의 인기를 체감할 수 있는 대표적인 도시이기도 하다. 이번에 소개하는 레스토랑 쉐나팡 Chenapan도 파리에서 뜨고 있는 9구 카데 지역에 자리한다.
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말썽꾸러기 또는 나쁜 녀석 정도를 의미하는 쉐나팡은 이름만 들어도 젊은 기운이 느껴지는 듯하다. 하지만 실력만큼은 이미 검증됐다고 볼 수 있다. 미쉐린 원 스타를 받은 프렌치 레스토랑 제 키친 갤러리 Ze Kitchen Galerie에서 함께한 셰프 브루노와 파트너 플로랑탱이 힘을 합쳤기 때문이다.
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레스토랑은 친밀한 열여덟 석의 좌석과 오픈 키친으로 구성된다. 매일 산지에서 배송 받은 신선한 재료에 따라 그날의 메뉴가 정해지며 아시아 여행에서 영감을 받아 마늘과 생강을 베이스로 한 요리를 선보인다. 짙은 초록색 벽으로 꾸민 레스토랑 내부는 낮에는 밝은 분위기를 연출하지만 해가 진 저녁에는 고즈넉한 무게감으로 다가온다. 파리에서 나만 알고 싶은 작은 레스토랑을 찾는 이들에게 추천하고 싶다.
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ADD 28 rue de la Tour d’Auvergne 75009 Paris
WEB www.chenapan-restaurant.fr
INSTAGRAM @chenapan.restaurant
