한 손엔 포크, 다른 손엔 나이프를 쥔다. 두툼한 스테이크를 적당하게 썰어 입안에 넣는다. 씹는다. 입안 가득 퍼지는 육즙의 짜릿한 감동. 혼자만 알기에는 아까운 유명 스테이크 하우스를 모아봤다.

뉴욕에 위치한 울프강 스테이크 하우스의 세계 11번째 매장. 미국 내 생산량의 3%에 해당되는 최고급 쇠고기인 USDA 프라임 등급의 블랙 앵거스 품종으로 포터하우스, 채끝 등심, 안심 등을 사용한다. 또 매장에 별도로 마련된 숙성실에서 28일간 드라이 에이징을 거친 다음 미국 현지의 매장과 같은 브로일러에서 구워 미국식 정통 스테이크를 맛볼 수 있는 최적의 장소. 여기에 다른 스테이크 하우스 대비 무궁무진한 사이드 메뉴를 주문할 수 있는데 감자의 경우 매시트포테이토뿐만 아니라 튀김, 볶음, 구이로 즐길 수 있고 채소는 흔한 크림드 시금치 외에 굽거나 데친 시금치, 아스파라거스, 브로콜리까지 종류가 다양해 선택의 폭이 넓다. 초콜릿 무스 케이크, 티라미수, 크림 브륄레, 피칸 파이 등의 디저트도 다양해 골라 먹는 재미에 푸짐한 식사가 가능한 곳.

MENU 2인용 포터하우스 스테이크 19만8천원, 프라임 뉴욕 채끝 등심 스테이크(100g당) 1만8천7백원, 립아이 스테이크(100g당) 1만9천원, 그릴드 브로콜리 1만3천원, 그릴드 아스파라거스 1만6천원

ADD 서울시 강남구 청담동 89-6

TEL 02-556-8700

OPEN 오전 11시 30분~오후 11시 

한 손엔 포크, 다른 손엔 나이프를 쥔다. 두툼한 스테이크를 적당하게 썰어 입안에 넣는다. 씹는다. 입안 가득 퍼지는 육즙의 짜릿한 감동. 혼자만 알기에는 아까운 유명 스테이크 하우스를 모아봤다.

정통 미국 스타일의 드라이 에이징 스테이크를 선보이는 스테이크 전문점. 최상급 미국산 프라임 등급의 고기를 직접 맞춤 제작한 드라이 에이징 숙성실에서 매일 습도, 온도, 풍향을 체크하며 21일간 숙성시킨다. 이렇게 숙성시킨 고기는 그릴에 굽는 대신 열이 내리쬐는 방식의 브로일러에 구워 육즙의 손실을 최소화한다. 와인 평론가들이 2년 연속 100점을 준 와이너리에서 만든 바소 까버네 소비뇽이 있는 것도 이곳의 장점. 스테이크와 함께 먹기 좋은 트러플 오일로 향을 낸 프렌치프라이와 머스터드소스로 맛을 낸 구운 알배추 등의 사이드 메뉴도 16가지나 다양하게 준비되어 있다. 점심 시간에 스테이크 주문 시 샐러드와 사이드 디시, 디저트를 제공하는 프로모션도 상시 진행한다.

MENU 포터하우스(100g당) 2만9천원, 본 인 립아이(100g당) 2만8천원, 구운 알배추와 머스터드소스 9천원, 트러플 향의 프렌치프라이 1만원

ADD 서울시 강남구 청담동 83-12

TEL 02-547-6633

OPEN 낮 12시~오후 3시, 오후 6~10시  

한 손엔 포크, 다른 손엔 나이프를 쥔다. 두툼한 스테이크를 적당하게 썰어 입안에 넣는다. 씹는다. 입안 가득 퍼지는 육즙의 짜릿한 감동. 혼자만 알기에는 아까운 유명 스테이크 하우스를 모아봤다.

알 파치노가 열연한 영화 <대부>에서 본 듯한 매혹적인 분위기의 볼트 스테이크 하우스. 미국 농무부가 인증한 상위 3% 이내의 최상급 프라임 등급의 쇠고기만을 사용한다. 자체 드라이 에이징을 거치며 최고의 맛을 위해 레어, 미디엄 레어, 미디엄 외에 미디엄 웰던, 웰던 등의 굽기는 제공하지 않는다. 또 오일이나 버터 대신 고기의 지방에서 얻은 기름을 발라 굽고 소금 간도 하지 않는 등 고기 본연의 풍미를 해치지 않는 조리법을 고수한다. 까다로운 스테이크 마니아의 입맛을 만족시키기에 충분한 곳. 스테이크 주문 시 감자튀김, 크림드 시금치, 구운 채소류의 가니시가 서빙되며 함께 운영하는 바인 볼트 +82의 셀렉션으로 스테이크와 궁합이 좋은 와인은 물론 맥주, 싱글 몰트위스키를 함께 즐길 수 있다. 이뿐만 아니다. 식사하는 동안 천연 성분의 왁스를 이용한 세척과 광택 및 스크래치를 관리하는 특별한 구두 케어 서비스를 무료로 제공한다. 또 저녁 식사 시간에는 전문 바텐더가 테이블 바로 옆에서 웰컴 칵테일을 만들어주는 등 다른 곳에서는 경험할 수 없는 색다른 서비스를 즐길 수 있다. 

MENU 포터하우스 스테이크(100g당) 2만4천원, 티본 스테이크(100g당) 2만3천원, 찹 샐러드 9천원 ADD 서울시 강남구 청담동 95-15 TEL 02-544-9235OPEN 낮 12시~오후 3시