F&B 디렉터 장진우와 푸드 디자이너 서고은, 조용재 셰프가 ‘한남탑’을 선보인다.
한남탑은 말 그대로 ‘탑’이 포인트인 한식 팝업 레스토랑. 단아한 백자 그릇으로 쌓은 탑 속에 담긴 전통 한식을 맛볼 수 있다. 제철 모둠 채소와 해산물, 직화구이, 국수, 한입거리 등 층층이 차려진 음식은 순식간에 눈과 입을 사로잡는다. 방아 잎, 두릅, 봄동 등의 나물과 통영, 무안 등 각지에서 온 해산물을 한국식 조리법으로 완성한 요리는 한식의 가치를 재발견할 수 있는 흔치 않은 기회다. add 서울시 용산구 독서당로 87 tel 070-7786-0872
제철 재료를 사용해 정통 한식을 선보인다.
