이런 가지가지

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마트에서 흔히 보는 식재료의 화려한 변신. 이번 달의 주인공은 가지다. 가지 그라탱 가지 2개, 올리브유 2큰술, 으깬 통후추 1/3작은술, 시판 토마토소스 · 모차렐라 치즈 1컵씩, 소금 조금 1 가지는 1cm 두께로 어슷하게 썬다. 2 달군 팬에 올리브유를 두르고 1의 가지를 앞뒤로