PRESERVING FRESH FOOD PRESERVING FRESH FOOD PRESERVING FRESH FOOD By 모덕진(프리랜서)| 여름 내내 과일과 채소의 풍요로움을 오래도록 두고두고 기억하며 먹을 수 있는 홈메이드 저장 병 네 가지. 재료 본연의 색과 향, 시간의 맛, 아껴 먹는 마음을 한 병에 고스란히 담았다. 가을이 스며들며 시나브로 익어간다. +SALT Morocan Preserved Lemons By 모덕진(프리랜서)|
건강한 지중해식 요리 건강한 지중해식 요리 건강한 지중해식 요리 By 모덕진(프리랜서)| 그리스, 스페인, 터키 등 지중해 연안에 위치한 나라의 건강 비결에는 과일과 채소, 곡물, 해산물, 올리브유 위주로 구성된 지중해식 식단이 중심에 있다. 항산화 효과가 높아 의학적으로도 완벽한 지중해식 식단. 하루 한 끼부터 지중해식으로 건강을 리셋해보자. 아침은 그릭 요거트로 건강하게 By 모덕진(프리랜서)|
Eat Your Greens Eat Your Greens Eat Your Greens By Maisonkorea.com| 연초록 채소의 생명력을 담은 텃밭을 우리 집 주방에 구현해보자. 어린잎부터 버섯까지 내가 직접 키운 반려식물로 만드는 한 그릇 요리. By Maisonkorea.com|
Simple Cuisine Simple Cuisine Simple Cuisine By Maisonkorea.com| 기본에 충실한 요리를 만들고 싶다면? 그 지역에서 난 제철 재료와 탄탄한 레시피에 주목해보자. 먹기 즐겁고 건강에도 좋은 몇 가지 요리를 소개한다. 맛과 즐거움을 얻기 위해서라면 기꺼이 시간을 투자해보자. 부드러운 돼지고기 등심과 감자 4인분 준비 시간 20분 조리 시간 4시간 45분 By Maisonkorea.com|
한 걸음 가까워진 채소 한 걸음 가까워진 채소 한 걸음 가까워진 채소 By 신진수| 요리를 사랑하는 이들 사이에서 진짜배기 쿠킹 클래스로 유명한 ‘제리코 레시피’가 두 번째 책 '채소 마스터 클래스'를 출간했다. By 신진수|
싱싱한 생굴과 진한 육향의 스테이크 싱싱한 생굴과 진한 육향의 스테이크 싱싱한 생굴과 진한 육향의 스테이크 By 원지은| 겨울 하면 굴! 굴 하면 겨울이다. 1년 중 단 몇 달이라는 짧은 기간에만 싱싱한 생굴의 맛을 마음껏 즐길 수 있다. By 원지은|
THE DELICACY FOR A FEAST THE DELICACY FOR A FEAST THE DELICACY FOR A FEAST By Maisonkorea.com| 근사한 만찬을 손쉽게 준비해보자. 건강한 식재료를 이용해 풍미를 살린 여섯 가지 요리를 소개한다. By Maisonkorea.com|
노르웨이에서 온 선물 노르웨이에서 온 선물 노르웨이에서 온 선물 By 유정이| 씨푸드프롬노르웨이와 위키드와이프가 만나 노르웨이 연어와 어울리는 와인, 다양한 연어 요리에 활용할 수 있는 3가지 시즈닝과 레시피 등이 담긴 연어-와인 페어링 박스 ‘기프트 프롬 노르웨이’를 기획했다. By 유정이|
와인 안주로 딱 이야! 와인 안주로 딱 이야! 와인 안주로 딱 이야! By 원지은| 두 해 전쯤 아니면 더 오래전일지도 모른다. 혜화 마로니에 공원에서 열린 농부시장 마르쉐에서 맛있는 올리브절임을 먹었던 기억이 있다. By 원지은|
TIME TO BRUNCH TIME TO BRUNCH TIME TO BRUNCH By 박은지| 유기농과 글루텐프리 요리를 선보이는 ‘라 겡게트 당겔 La Guinguette d’Angele’의 창립자 앙젤 페로 매그가 브런치 레시피를 공개했다. 자연과 함께하고 싶은 계절, 좋은 재료로 만드는 건강한 요리를 음미해보자. 부다 볼 Buddha Bowl 4인분 준비 시간 20분 조리 시간 190°C By 박은지|
