복福 내려온다 복福 내려온다 복福 내려온다 By 모덕진(프리랜서)| 온 가족이 모여 두루 평안하기를 기원하며 따뜻하고 맛있는 음식을 나누는 설날. 복 하나하나 입에 담는 마음으로 준비한 새해맞이 음식 네 가지. - 복을 담다 - 한국인에게 새해 복을 가득 담은 음식을 꼽으라 하면 단연 떡국이다. 예부터 떡국의 긴 By 모덕진(프리랜서)|
든든한 한 끼 솥밥 든든한 한 끼 솥밥 든든한 한 끼 솥밥 By 모덕진(프리랜서)| 하얗게 피어오르는 김에 고슬고슬 쌀알, 구수한 맛이 일품인 숭늉까지 갓 지은 엄마 밥이 그리울 때입니다. 깊고 진한 육수에 해산물과 고기, 채소를 곁들여 든든하게 채운 솥밥 네 가지. 석화무솥밥 우리네 부엌에 필수였던 가마솥. 제대로 끓기 시작하면 뚜껑 안쪽에 수증기가 By 모덕진(프리랜서)|
간식, 건강하게 즐겁게 간식, 건강하게 즐겁게 간식, 건강하게 즐겁게 By 모덕진(프리랜서)| 즐겁게 건강관리를 하는 헬시 플레저가 트렌드다. 밤, 고구마, 단호박 등 가을의 미각을 가득 채우는 제철 건강 식재료에 재미난 위트를 한 스푼만 추가해보자. 한입 한입 먹을수록 즐겁고 또 즐겁다. 하늘이 뿌리내린 연근, 고구마칩 땅속에서 옹골차게 영근 뿌리채소는 한 해의 By 모덕진(프리랜서)|
PRESERVING FRESH FOOD PRESERVING FRESH FOOD PRESERVING FRESH FOOD By 모덕진(프리랜서)| 여름 내내 과일과 채소의 풍요로움을 오래도록 두고두고 기억하며 먹을 수 있는 홈메이드 저장 병 네 가지. 재료 본연의 색과 향, 시간의 맛, 아껴 먹는 마음을 한 병에 고스란히 담았다. 가을이 스며들며 시나브로 익어간다. +SALT Morocan Preserved Lemons By 모덕진(프리랜서)|
건강한 지중해식 요리 건강한 지중해식 요리 건강한 지중해식 요리 By 모덕진(프리랜서)| 그리스, 스페인, 터키 등 지중해 연안에 위치한 나라의 건강 비결에는 과일과 채소, 곡물, 해산물, 올리브유 위주로 구성된 지중해식 식단이 중심에 있다. 항산화 효과가 높아 의학적으로도 완벽한 지중해식 식단. 하루 한 끼부터 지중해식으로 건강을 리셋해보자. 아침은 그릭 요거트로 건강하게 By 모덕진(프리랜서)|
Eat Your Greens Eat Your Greens Eat Your Greens By Maisonkorea.com| 연초록 채소의 생명력을 담은 텃밭을 우리 집 주방에 구현해보자. 어린잎부터 버섯까지 내가 직접 키운 반려식물로 만드는 한 그릇 요리. By Maisonkorea.com|
Simple Cuisine Simple Cuisine Simple Cuisine By Maisonkorea.com| 기본에 충실한 요리를 만들고 싶다면? 그 지역에서 난 제철 재료와 탄탄한 레시피에 주목해보자. 먹기 즐겁고 건강에도 좋은 몇 가지 요리를 소개한다. 맛과 즐거움을 얻기 위해서라면 기꺼이 시간을 투자해보자. 부드러운 돼지고기 등심과 감자 4인분 준비 시간 20분 조리 시간 4시간 45분 By Maisonkorea.com|
한 걸음 가까워진 채소 한 걸음 가까워진 채소 한 걸음 가까워진 채소 By 신진수| 요리를 사랑하는 이들 사이에서 진짜배기 쿠킹 클래스로 유명한 ‘제리코 레시피’가 두 번째 책 '채소 마스터 클래스'를 출간했다. By 신진수|
싱싱한 생굴과 진한 육향의 스테이크 싱싱한 생굴과 진한 육향의 스테이크 싱싱한 생굴과 진한 육향의 스테이크 By 원지은| 겨울 하면 굴! 굴 하면 겨울이다. 1년 중 단 몇 달이라는 짧은 기간에만 싱싱한 생굴의 맛을 마음껏 즐길 수 있다. By 원지은|
THE DELICACY FOR A FEAST THE DELICACY FOR A FEAST THE DELICACY FOR A FEAST By Maisonkorea.com| 근사한 만찬을 손쉽게 준비해보자. 건강한 식재료를 이용해 풍미를 살린 여섯 가지 요리를 소개한다. By Maisonkorea.com|
