채식 전성시대 채식 전성시대 채식 전성시대 by 메종| 채식은 더 이상 '대안'이 아닌 하나의 미식 문화다. 단순한 한 끼를 넘어, 채소의 다채로운 얼굴과 깊은 요리 철학을 그릇 위에 담아내는 공간들. 비건이라는 이름의 황홀경, 레귬 ©레귬 레귬의 채소는 그 자체로 완전한 파인다이닝 주인공이 된다. 이곳을 by 메종|
FRESH VEGGIE DAY FRESH VEGGIE DAY FRESH VEGGIE DAY by 김민지, 원지은| 맛도 좋고 영양도 가득한 채식 레스토랑 두 곳에 다녀왔다. 지금이 바로 채소와 친해질 기회다! 주말 디톡스, 베지위켄드 에그플란트 지난달 TV 프로그램 <나 혼자 산다>에서 팜유 멤버 전현무가 건강한 밥상을 시도해보겠다며 채소 요리를 만드는 장면이 나왔다. by 김민지, 원지은|
올 여름은 채소 보양식 올 여름은 채소 보양식 올 여름은 채소 보양식 by 문은정| 삼계탕 말고 새로운 보양식은 없을까? 베이스이즈나이스의 가지고추밥은 그 훌륭한 대안이 된다. 영양 과잉 시대에 살고 있는 우리에게 진정한 보양이란, 오히려 채소를 통해 몸을 가볍게 하는 것일지도 모른다. 특히 제철 맞은 여름 채소는 이 계절에 필요한 영양을 가득 담고 있어 꽤나 by 문은정|
