당신도 믹솔로지스트

당신도 믹솔로지스트

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남은 술과 냉장고 속 재료를 이용해 칵테일 한잔을 만들기 위해 갖추면 좋을 홈 칵테일 도구들.

1,2,7 길쭉하고 날렵한 디자인으로 그립감이 좋은 핑크 골드 색 바 스푼, 칵테일을 젓는 용도인 금색 스틱, 재료를 으깨거나 칵테일을 젓는 용도인 스테인리스 스틱. 이홈바에서 판매. 각각 38cm 5만9천원, 19cm 9천원, 20cm 8천원. 3 동그란 칵테일 얼음을 만드는 실리콘 아이스볼 메이커. 원형 얼음은 각진 얼음보다 주류에 닿는 면적이 적어 칵테일의 맛은 적게 손상시키면서 시원함은 오랫동안 유지시킨다. 빠다몰에서 판매. 지름 45mm, 6천원. 4 칼날이 휘어 레몬이나 오렌지 등 동그란 껍질을 벗길 때 적격인 필러. 조셉조셉 제품으로 전국 마트에서 판매. 1만3천5백원. 5 리큐어 병에 꽂아 사용하는 스텐 푸어러. 칵테일 제조에 필요한 양만큼 리큐어를 정확하게 따를 수 있다. 오픈 주방에서 판매. 1만8천원.

6 칵테일 믹싱 글라스에 뚜껑처럼 덮어 따르면 찌꺼기를 걸러내는 스트레이너. 헤드 부분이 지름 8cm의 표준 사이즈로 대부분의 믹싱 글라스에 사용할 수 있다. 유키와 제품으로 이홈바에서 판매. 5만5천원. 8 레몬, 라임에 적합한 사이즈의 핸드 스퀴저. 기어 형식으로 사용이 편리하며 한번에 많은 양의 주스를 추출할 수 있다. 셰프엔 제품으로 바메이드에서 판매. 4만9천원. 9 와인병에 꽂아 사용하는 와인 에어레이터. 와인을 따를 때 공기와 접촉하는 면을 넓혀 단시간에 와인을 디캔팅할 수 있으며 먹다 남은 와인의 맛과 향을 빠르게 회복시킨다. 바쿠빈에서 판매. 1만8천4백원. 10 셰이커에 칵테일 레시피를 용량별로 표시해 초보자도 쉽게 만들 수 있는 강화유리 셰이커. 리쿼스토어 바이 홈에서 판매. 420ml, 3만9천원.

11 칵테일 재료의 용량을 재는 지거. 짧고 뭉툭한 기존의 지거와 달리 길고 얇은 디자인으로 한국바텐터협회의 공식 지거 제품이다. 빠다몰에서 판매. 2만7천5백원. 12 칵테일 제조 시 믹싱 용기로 사용하는 보스턴 틴. 바닥에 원형 받침을 추가해 일반 믹싱 틴보다 무게감이 있으며 안정적이다. 믹싱 글라스에 뚜겅처럼 덮으면 셰이커 대용으로 사용할 수도 있다. 이홈바에서 판매. 4만9천원. 13 칼날 부분으로 레몬이나 오렌지의 표면을 문지르면 겉껍질만 얇게 벗겨지는 제스터. 젖은 손으로 만져도 미끄러지지 않으며 그립감이 부드러워 사용하기 편리하다. 옥소 제품으로 롯데백화점 강남점에서 판매. 1만5천원. 14 칵테일을 만들 때 용량을 재는 도구. 삼각형 2개가 모래시계처럼 붙어 있는 기본적인 형태다. 최대 40ml까지 측정 가능하며 이마트에서 판매. 4천9백원. 15 바텐더가 주로 사용하는 가장 기본적인 칵테일 셰이커. 핫트랙스에서 판매. 500ml, 8천원.

에디터 송정림 | 포토그래퍼 차가연 | 어시스턴트 박주연

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푸르게 푸르게

푸르게 푸르게

푸르게 푸르게

하늘, 바다, 산 모두 청록으로 물드는 계절이 왔다. 시원한 느낌을 선사하는 청록은 시각적으로 편안한 색이라 더욱 오래 곁에 두고 싶어진다.

1 은은한 빛이 일품인 펜던트 조명 PH3 2/1은 루이스폴센 제품으로 덴스크에서 판매. 가격 미정. 2 인도 뭄바이의 여인들이 손으로 접어 완성한 종이 화병 커버는 챕터원에서 판매. 3만6천원. 3 아르네 야콥센이 디자인한 AJ 탁상시계는 로젠달 타임피스 제품으로 이노메싸에서 판매. 21만5천원. 4 실크 원단 쿠션은 펌리빙 제품으로 짐블랑에서 판매. 50X50cm, 12만4천원. 5 종이를 접어 만든 듯한 느낌을 주는 금속 소재의 슬릿 테이블은 헤이 제품으로 덴스크에서 판매. 24만6천원. 6 내구성이 좋고 색감이 뛰어난 크바드랏 원단으로 제작한 쿠션은 덴스크에서 판매. 15만6천원. 7 청록색 티라이트 홀더는 이노메싸에서 판매. 3만원. 8 도토리나무 일러스트를 프린트한 접시는 도나윌슨 제품으로 에이치픽스에서 판매. 7만6천원. 9 말라카이트 원석 패턴을 손으로 그린 도자기에 담긴 캔들은 포르나세티 제품으로 10꼬르소꼬모에서 판매. 29만원. 10 너도밤나무 프레임에 패브릭 커버를 씌운 안락의자는 카레에서 판매. 1백29만원. 11 입으로 부는 블로잉 기법으로 만든 스윙 베이스는 노만코펜하겐 제품으로 이노메싸에서 판매. 5만5천원부터.

 

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차가연

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찜기의 신세계

찜기의 신세계

찜기의 신세계

도자에 손잡이 하나 달았을 뿐인데 몰라보게 영리해진 탁가온의 찜기를 소개한다.

 

 

몸체만 보면 깔끔한 도자 식기 같지만 길쭉한 손잡이를 달아 찜기가 됐다. 끓는 물에 담가 달걀찜, 이유식 등의 간단한 찜이나 중탕 요리를 만들 수 있는 도자 찜기는 밥, 커리, 죽 등의 음식을 데울 때도 활용 가능하다. 끓는 물에서 음식이 완성되면 손잡이를 찜기의 양쪽 구멍에 끼워 꺼내면 내열 장갑을 따로 끼지 않아도 되므로 편리하다. 탁가온 제품으로 챕터원에서 판매. 지름 12.5cm로 흰색, 민트색 각각 3만8천원.

 

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박상국

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