술자리가 많은 연말에 한 냄비 뭉근하게 끓여 해장에 즐기면 좋을 스튜 네 가지.

맑은 해산물 스튜

낙지 1마리, 홍합 · 모시조개 · 동죽 · 바지락 7개씩, 마늘 슬라이스 2쪽분, 쥐똥고추 2개, 쇼트 파스타 100g, 화이트 와인 1/4컵, 물 2컵, 올리브유 · 고수 조금씩

1 끓는 물에 쇼트 파스타를 넣고 반 정도만 삶는다.

2 냄비에 올리브유를 두르고 마늘 슬라이스와 쥐똥고추를 넣고 볶는다.

3 매운 향이 돌면 손질한 조개와 화이트 와인을 넣고 볶는다.

4 알코올이 날아가면 물을 넣고 뚜껑을 덮고 끓인다.

5 조개가 입을 벌리면 낙지를 넣고 마저 익힌 다음 잘게 썬 고수를 뿌린다. 

돼지고기 채소 스튜

돼지고기(샤브샤브용) 200g, 무 50g, 당근 1/4개, 연근 50g, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 검은깨묵 100g, 다진 마늘 1/2작은술, 물 500ml, 식용유 1큰술, 일본 된장 2큰술

1 무, 당근, 연근, 양파, 표고버섯, 검은깨묵은 한입 크기로 썬다.

2 달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶는다.

3 매운 향이 돌면 돼지고기를 넣고 볶는다.

4 겉면이 익으면 무, 당근, 연근을 넣고 물을 붓는다.

5 한소끔 끓으면 양파, 표고버섯, 검은깨묵을 넣고 일본 된장으로 간한 다음 10분간 더 끓인다. 

새우 배추롤 스튜

새우 5마리, 알배추 잎 10장, 다진 마늘 1/2작은술, 청주 1작은술, 송송 썬 쪽파 2뿌리분, 밀가루 1큰술, 쇠고기 육수(양지머리 200g, 대파 1대, 양파 1/4개, 마늘 5쪽, 생강 1/2톨, 물 6컵), 소금 · 후춧가루 조금씩

1 냄비에 양지머리를 제외한 분량의 쇠고기 육수 재료를 넣고 끓인다. 한소끔 끓으면 양지머리를 넣고 1시간 동안 끓인다.

2 알배추 잎은 김이 오르는 찜통에 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 찐다.

3 새우는 껍질과 내장을 제거하고 곱게 다진다.

4 다진 새우에 다진 마늘, 청주, 송송 썬 쪽파를 넣고 소금과 후춧가루로 간한다.

5 찐 알배추 잎에 밀가루를 고루 뿌리고 4의 반죽을 한 큰술씩 떠서 올린다.

6 돌돌 말아 1의 육수에 넣고 한소끔 끓인다. 

비프 칠리 스튜

쇠고기 양지머리 200g, 고기 양념(고운 고춧가루 1큰술씩, 큐민 가루 1작은술, 파프리카 가루 1/2작은술, 소금 · 후춧가루 조금씩), 다진 양파 1/2개분, 삶은 옥수수 1/2개, 강낭콩 통조림 300g, 홀토마토 통조림 1개, 다진 마늘 2작은술, 올리브유 1큰술 · 체 썬 바질 잎 조금

1 쇠고기는 한입 크기로 썰고 분량의 고기 양념을 넣어 재운다.

2 냄비에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 넣어 볶는다.

3 매운 향이 돌면 양념한 쇠고기를 넣고 볶다가 겉면이 노릇해지면 홀토마토 통조림을 넣고 30분간 끓인다.

4 알알이 뗀 삶은 옥수수와 물기를 제거한 강낭콩을 넣고 10분간 더 끓인 다음 곱게 채 썬 바질 잎을 올린다.

*모두 2인분 기준

자체 제작한 그릇에 덮밥을 담아 낸다.

세계 각국의 음식이 즐비한 경리단길에 드디어 믿고 갈 수 있는 한식 밥집이 생겼다. 바로 쥬시 Juicy, 포트 1933 port 1933 등 감각적인 숍을 선보여온 엘리펀트 디자인 컴퍼니에서 야심차게 준비한 한식 덮밥 전문 레스토랑 소반 Sohban이다. 블랙과 화이트 톤의 매치로 정제되고 깔끔한 분위기에서 자체 제작한 그릇에 담긴 덮밥을 맛볼 수 있다. 신선한 국내산 홍게 다리살과 24시간 숙성시킨 페퍼론치노 오일 그리고 특제 간장 소스를 곁들인 덮밥, 얇게 썬 갑오징어와 연어알을 올리고 춘장 소스를 곁들인 덮밥 등 하나같이 멋스러운 담음새에 정갈한 맛이 특징. 건표고버섯, 가쓰오부시, 건다시마를 넣고 끓인 된장국과 채소 스틱 등이 함께 나와 한 끼 식사로 즐기기에 좋다. 추가로 오이소박이, 돼지고기 장조림, 젓갈 3종 등의 맛깔진 반찬도 주문할 수 있어 입맛대로 골라 먹는 재미도 있다. 

add 서울시 용산구 이태원동 341-6 

tel 02-796-5096

불규칙한 배변활동이 고민인 엄마와 심해지는 편식에 면역력까지 약해지는 아이를 위한 건강기능식품. 위산에 살아남아 장까지 가는 듀오락 골드와 듀오락 얌얌을 소개한다.

바쁜 육아 생활로 제때 끼니를 챙겨먹기 힘든 엄마 그리고 소아변비로 힘들어하는 아이. 이러한 엄마와 아이에겐 장 건강을 책임지고 원활한 배변활동을 도울 유산균 섭취가 효과적이다. 특히 대부분의 유산균은 인체에서 위산, 담즙산에 의해 사멸되기 때문에 장까지 안전하게 도달하는 보다 특별한 유산균이 절실하다. 이러한 고민을 싹 날려줄 건강기능식품이 있다. 바로 장까지 살아가는 똑똑한 프로바이오틱스인 듀얼코팅 듀오락 골드와 듀오락 얌암. 위에서 쥐락 잡아주고 장에서는 펴락 풀어주는 특허 받은 듀오락만의 듀얼 코팅 기술이 위산에 약한 유산균을 장까지 안전하게 지켜준다. 또 프로바이오틱스에 비피더스균은 물론 각종 비타민과 식이섬유까지 함유되어 엄마와 아이의 장 건강과 원활한 배변활동을 보다 효과적으로 도와준다. 평소 원활하지 못한 장 건강이 고민인 엄마와 아이가 체험해본 듀오락 골드와 듀오락 얌얌의 그 생생한 체험기를 소개한다.

엄마 조수현과 6살 딸 구시하

엄마를 위한 듀오락 골드 불규칙한 식습관으로 배변활동이 원활하지 못한 장 건강이 고민이었어요. 그래서 고함량의 복합균주 제품을 찾던 중에 듀오락 골드를 먹게 되었어요. 입자가 고운 가루 타입으로 물 없이도 쉽게 섭취할 수 있어요. 개별 포장으로 하루 2포씩을 챙겨 파우치에 넣고 여행길에서도 먹었어요. 또 은은한 단맛으로 섭취하기에도 좋았어요. 거기다 따로 챙겨먹지 못하고 있는 비타민A, B1, B6, C, E까지 함께 먹을 수 있어서 좋았어요. 화장실을 가는 횟수가 규칙적으로 변하고 얼굴에 난 뾰루지까지 가라앉는 걸 느끼게 되면서는 매일 꾸준히 챙겨먹고 있답니다. 부모님께도 추천하고 싶은 제품이에요.
아이를 위한 듀오락 얌얌 우리 딸은 요즘 감기를 달고 살고 있어요. 편식하는 식습관 때문인지 면역력이 약해진 거 같더라고요. 걱정하던 찰나에 평소 프로바이오틱스를 섭취하면서 면역력을 관리하는 게 좋다는 이야기를 듣고 아이에게 먹이기 시작했어요. 아이가 좋아하는 요구르트 맛이 친숙해서 그런지 잘 먹더라고요. 입안에서 빠르게 잘 녹는 편이라 맛있는 간식을 먹듯이 즐겁게 먹을 수가 있어요. 복용 2주 후부터는 힘들이지 않고 배변을 할 수 있고 설사도 없어졌어요. 황금색 변과 함께 아이를 괴롭히던 감기도 뚝 떨어졌답니다. 

엄마 곽은진과 4살 아들 박상욱

엄마를 위한 듀오락 골드 평소 장 건강이 좋지 않아 프로바이오틱스 제품을 많이 복용했지만 효과를 보지 못했어요. 특히 집이 아닌 외부에서는 화장실에 잘 못 가는 데다 평소 불규칙적인 배변습관 때문에 외출할 때마다 화장실 걱정을 했어요. 그러던 참에 듀오락 골드를 먹게 되었어요. 가방이나 지갑에 넣어 다니면서 하루 2포씩 한입에 훅 털어 먹었어요. 물 없이 녹여 먹을 수 있어 복용이 간편했어요. 듀오락 골드를 먹기 시작하고 2주간 지난 시점에서는 뱃속이 한결 편안해졌고요. 시도 때도 없이 화장실을 가야 했던 습관이 규칙적으로 변하면서 장 건강이 훨씬 좋아진 걸 느꼈어요.

아이를 위한 듀오락 얌얌 세 살 때 버릇 여든까지 간다는 속담에는 건강한 식습관 역시 해당된다고 생각해요. 그래서 아이의 건강에 큰 영향을 미칠 원활한 장 운동을 늘 신경 쓰고 있어요. 그래서 먹기 시작한 듀오락 얌얌은 딱딱하지 않고 부드럽게 씹어 먹을 수 있는 식감과 달콤한 요구르트 맛에 아이가 간식처럼 즐겨 먹었어요. 하루 2알씩 먹어야 하는데 계속 먹어서 곤란했을 정도로 듀오락 얌얌 먹기를 좋아해요. 더불어 즐거운 배변 활동을 할 수 있어 더욱 만족스럽고 평소 잦은 장 트러블로 고생하는 아이들이 섭취하면 좋을 거 같아요. 

INFORMATION

엄마의 장 건강과 생활의 활력을 한번에 채우는, 듀오락 골드

6종의 프로바이오틱스와 A, B1, B2, B6, C, E 등 총 6종의 비타민을 한번에 섭취할 수 있어 바쁜 현대인에게 오랫동안 사랑받아온 듀오락의 대표 제품. 하루 350억 마리를 섭취할 수 있는 고함량 제품이다. 3종의 비피더스균은 물론 또 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱인 프락토올리고당, 갈락토올리고당도 함유됐다. 물 없이 섭취가 간편한 가루 타입으로 복용이 편리하다. 하루 2포씩 30일분, 6만원.

쑥쑥 자라는 아이를 위한 맛있는 유산균, 듀오락 얌얌

면역력이 약한 유아기는 유해 환경 노출 기회가 많아지고 편식 습관이 생기기 쉬워 장 건강을 관리하는 것이 중요하다. 장내 유익균을 증식하고 유해균을 억제하며 배변활동을 도와주는 유아용 프로바이오틱스 제품이 필요하다. 2종의 유산균과 2종의 비피더스균으로 구성된 총 4종의 복합균주 제품. 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스인 프락토올리고당이 함유되어 장 건강에 도움이 되고, 자일리톨이 함유되어 충치 예방에도 도움을 준다. 복숭아 모양의 츄어블 타입에 아이가 선호하는 상큼한 요구르트 맛으로 간편하게 섭취할 수 있다. 하루 2정씩 40일분, 3만6천원.