보는 것만으로도 시원하고, 한입 맛보는 순간
에너지가 충전되는 웰빙 디저트 만들기.
ⒸMaisonkorea
생과일주스 아이스바
키위 5개, 그레이프프루트 1개, 자두 5개, 자몽에이드 1컵, 요구르트 3큰술, 아가베시럽 5큰술, 생수 1/3컵
1 키위는 껍질을 벗겨 물 1/3컵과 아가베시럽 2큰술을 함께 믹서에 넣고 간다.
2 자몽은 과육만 잘라 자몽에이드와 아가베시럽 1큰술을 함께 믹서에 넣고 간다.
3 자두는 아가베시럽 2큰술을 넣고 믹서에 간다.
4 과일 간 것을 아이스바 몰드에 한 종류씩 부어 얼리고 다시 꺼내 조금 더 부어 얼리는 과정을 거쳐 층이 있는 아이스바를 완성한다.
5 아이스바 몰드를 다시 꺼내 음료를 붓기 전에 나무막대를 꽂아 고정시킨다.
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수박 빙수
미니 수박 1통, 코코넛 젤라토 아이스크림, 산딸기 블루베리 젤라토 아이스크림 1스쿱씩, 시럽, 연유 1큰술씩, 조각 얼음 1/2컵
1 미니 수박을 2등분하여 속을 파내 씨를 제거한다.
2 파낸 과육은 시럽, 얼음과 함께 믹서에 넣어 갈아 얼린다.
3 속을 파낸 수박에 얼린 수박 셔벗을 담은 뒤 곱게 간 얼음을 다시 올리고 연유를 뿌리고 젤라토 아이스크림을 1스쿱씩 떠서 올려 완성한다.
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구운 파인애플 아이스바
파인애플 1/2통, 살구 4개
1 파인애플은 8등분하여 각각의 조각에 꼬치를 꽂는다.
2 살구는 2등분하여 꼬치에 꿴다.
3 뜨겁게 예열한 그릴팬에서 과일들을 굽는다. 과일은 구우면 당도가 높아져 맛있게 먹을 수 있다.
4 구운 과일을 접시에 담아 그대로 냉동실에서 얼려 완성한다.
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그레이프 그리나따
레드글러브 1송이, 델라웨어 1송이, 포도주스 1/2컵, 소다수 2컵, 민트잎, 얼음 적당량
1 레드글러브는 포도주스, 얼음과 함께 믹서에 넣어 갈아 얼린다.
2 준비된 컵에 얼린 레드글러브 셔벗을 넣어 그 위에 소다수를 부은 뒤 민트잎을 넣어 얼린 얼음과 델라웨어를 띄어 완성한다.
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키위 셔벗 & 레몬 살구 셔벗
키위 10개, 살구 15개, 키위시럽 3큰술, 레몬시럽 1/2컵, 얼음 적당량
1 키위는 껍질을 벗겨 키위시럽과 함께 믹서에 넣고 간다.
2 살구는 레몬시럽과 함께 믹서에 넣고 간다.
3 믹서에 갈아놓은 과즙을 얼음을 함께 간 뒤 냉동실에서 얼린다.
4 얼린 셔벗을 수저로 긁어 컵에 담아낸다.
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그린애플 화채
청사과 1개, 산딸기 100g, 파파야 멜론 1/2개, 사이다 3컵, 얼음 적당량, 아가베시럽 3큰술
1 청사과는 얇게 슬라이스하여 설탕물에 담가둔다.
2 산딸기는 얼음과 함께 믹서에 넣고 간다.
3 파파야 멜론은 껍질을 깨끗이 씻어 반달 모양으로 얇게 썬다.
4 준비한 피처에 얼음과 간 산딸기를 넣고 그 위에 간 얼음을 올린다.
5 다시 그 위에 얼음과 파파야 멜론을 넣고 층이 생기도록 조금씩 사이다를 붓고 슬라이스한 사과를 띄운다.
6 5를 냉동실에서 살짝 얼려 완성한다.
