식감과 결 하나하나에 리듬을 입혔다.

소피텔 앰배서더 서울이 또 한 번 아트 컬래버레이션 ‘세이버 더 아트 SAVOR the ART’를 진행한다. 8월 한 달간 진행되는 ‘SAVOR the ART’는 예술 플랫폼 ‘카비네트Kabinett’와 함께 기획한 문화 프로그램으로 지난 4월, 자개 작가 류지안과 프렌치 비스트로 ‘페메종 Fait Maison’의 협업으로 포문을 열었다.

첫 번째 프로젝트가 조용한 아름다움에 집중했다면 8월의 주제는 보다 선명하고 역동적이다. 이번 시즌의 주인공은 조형 예술가 곽철안 작가. 나무와 금속을 휘어 한 획을 입체로 표현하는 그의 작품은 호텔 1층 웰컴 로비부터 3층 포이어, 그리고 ‘미오 MIO’ 레스토랑 내부에 이르기까지 호텔 전반을 아트 갤러리로 만든다. 총 9점의 작품은 공간에 생동감을 불어넣고 호텔 전반에 예술적 깊이를 더한다.

작품의 정점은 모던 일식 가스트로노미 ‘미오’에서 만날 수 있다. 정창엽 일식 헤드 셰프가 곽철안의 조형 언어를 요리로 해석한 아트 다이닝 코스는 일식이라는 프레임 안에서 섬세하고도 실험적인 감각을 풀어낸다. 은어는 졸가시나무를 태운 비장탄 위에서 구워지고 갯장어에는 작가의 시그너처인 한 획을 닮은 칼집이 새겨진다. 비주얼과 풍미, 식감의 조합으로 완성된 12코스는 그 자체로 하나의 예술적 경험을 완성한다.

이 특별한 미식 전시는 8월 1일부터 31일까지 매일 저녁 운영되며 아트 피스를 오브제로 간직하고 싶은 이들을 위해 곽철안 작가의 작품을 모티프로 한 젓가락 받침대 에디션(100명 한정)을 선물로 제공한다.

8월 1일에는 작가와 셰프가 한 자리에 모이는 특별한 저녁도 예정되어 있다. ‘아티스트 토크’와 함께 아트 다이닝 코스, 그리고 음료 페어링까지 곁들여지는 만찬은 예술과 미식이 한 테이블에 오르는 경험을 선사한다. 예약은 소피텔 앰배서더 서울 공식 홈페이지 또는 미오(02-2092-6102)를 통해 가능하다. 감각이 깨어나는 여름 밤, 소피텔 앰베서더에서 예술을 맛보는 건 어떨까?