봄의 기운을 전하는 비타민 푸드 봄의 기운을 전하는 비타민 푸드 봄의 기운을 전하는 비타민 푸드 by 메종| 봄이 빨리 왔으면 좋겠다는 생각 탓인지 어렴풋이 흙에서 봄 냄새가 나는 듯하다. 겨울동안 떨어진 입맛도 살리고 온몸에 봄의 기운을 전해줄 비타민 푸드 여덟 가지. @Maisonkorea 생명력이 강한 봄나물로 유명한 돌나물은 그만큼 많은 효능을 지니고 있다. 그중에서 비타민c, 칼슘,인산 by 메종|
신선한 바지락 요리 노하우 신선한 바지락 요리 노하우 신선한 바지락 요리 노하우 by 메종| 바지락 요리의 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 소개합니다. 바지락은 조갯살만 따로 발라놓은 바지락살, 물에 담가놓아 해감이 필요 없는 물 바지락, 살아 있는 생 바지락이 있습니다. 전을 부칠 때는 바지락살이 편하지만 웬만하면 살아 있는 물 바지락이나 생바지락을 사용하세요. 바지락 요리는 by 메종|
나물로 채운 봄 식탁 나물로 채운 봄 식탁 나물로 채운 봄 식탁 by 메종| 그야말로 봄을 제대로 즐기는 방법, 향긋하고 신선한 나물로 봄 내음 가득한 밥상 차리기. 봄철 입맛을 돋우는 것은 물론 비타민을 풍부하게 보충해 주는 상큼하고도 건강한 레시피를 소개한다. @Maisonkorea 냉이 솥밥 불린 쌀 3컵, 냉이 40g, 물 540ml, 참기름 1 by 메종|
White food White food White food by 메종| 마늘, 양파, 더덕, 콜리플라워 등 화이트 푸드에 함유된 알리신과 무틴 성분은 간장과 신장을 튼튼하게 해주고 바이러스에 대한 저항력을 길러준다. 특히 이소플라본 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 동일한 효과를 나타내기도 한다. 화이트데이에 전하는 화이트 푸드의 건강한 메시지. @Maisonkorea 오징어 리조토 오징어 by 메종|
3월의 맛 3월의 맛 3월의 맛 by 메종| 3월에는 유독 바다에서 나는 먹을거리가 맛나다. 어류는 가자미, 전복, 소라, 도미 등 주로 담백한 맛이라 봄철 입맛을 당겨주는 데 효자고, 패류는 여름 산란기를 앞두고 가장 질이 좋은 상태이며, 해조류는 비타민과 무기질이 풍부해 디톡스 효과가 있다. 감자로 싼 도미 스테이크 by 메종|
삼색 아침 삼색 아침 삼색 아침 by Maisonkorea.com| 바쁘다고 거르기 일쑤인 아침 식사는 가능한 손이 덜 가는 메뉴를 선정하고, 시판 재료를 적절히 이용하거나 재료를 어느 정도 준비해놓으면 아침에도 쉽고 간편하게 상을 차려낼 수 있다. 든든한 아침 식사로 건강하고 활기찬 하루를 시작해보자. 브런치 스타일 햄&에그 치아바타 샌드위치 치아바타 • by Maisonkorea.com|
겨울 보양식 겨울 보양식 겨울 보양식 by Maisonkorea.com| 추위에 지친 몸과 마음의 기운을 북돋우는 겨울 보양식으로 건강한 봄을 맞이하자. 폴부 아 페이라 문어 300g, 엑스트라 버진 올리브오일 2큰술, 파프리카 파우더 • 굵은소금 1작은술씩, 문어 삶는 재료(샐러리 1줄기, 월계수잎 2장, 양파 1/2개) Ⓒ Maisonkorea 1 문어는 손질하여 by Maisonkorea.com|
상큼한 감귤 요리 노하우 상큼한 감귤 요리 노하우 상큼한 감귤 요리 노하우 by 메종| 감귤의 상큼한 맛과 풍부한 비타민 C는 겨울철 지친 몸에 활력을 불어넣어줍니다. 감귤의 매력을 한층 더 살릴 수 있는 레시피와 노하우를 소개해드릴게요! 감귤 펀치/ 감귤 양갱/ 메밀 샐러드/ 감귤 파스타 감귤 펀치 감귤 4개, 탄산수 2컵, 프레시 민트 적당량 by 메종|
새콤달콤 레시피 새콤달콤 레시피 새콤달콤 레시피 by 메종| 많은 이들이 고추장, 된장 다음으로 즐겨 찾는 토마토 케첩. 특유의 새콤달콤한 맛을 살려 만든 접시 요리. 우동 면 2인분, 양파 1/2개, 프랑크 소시지3개, 피망 • 파프리카 1/2개씩, 방울토마토 8개, 식용유 • 물 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 케첩 6큰술, 카레가루 by 메종|
매일 먹고 싶은 과일잼 레시피 4 매일 먹고 싶은 과일잼 레시피 4 매일 먹고 싶은 과일잼 레시피 4 by 메종| 제철 과일의 싱그러움을 가을까지 보관하고 싶다면 잼이나 마멀레이드를 만들어보자. 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 '과일잼 노하우'편. "과육으로만 만드는 잼이나 과육과 껍질을 같이 넣어 끓이는 마멀레이드는 재료의 밑손질이 중요합니다. 과일을 끓여 속에 있는 펙틴 성분을 응고시키거나 설탕을 넣어 점성이 생기게 by 메종|
