향으로 먹는 봄나물 된장찌개 향으로 먹는 봄나물 된장찌개 향으로 먹는 봄나물 된장찌개 By 메종| 봄기운이 스며들기 시작하면 가장 먼저 손이 가는 건 냉이와 달래다. 두 가지 봄나물만 있으면 된장 한 숟가락으로 계절을 끓여낼 수 있다. 냉이는 뿌리와 잎이 맞닿는 부분에 흙이나 이물질이 끼어 있으므로 손이나 칼로 이 부분을 손질한다. 뿌리와 잔털이나 검은빛의 잎은 By 메종|
Seafood Party Seafood Party Seafood Party By 김민지| 여럿이 둘러앉아 화이트 와인 한잔 곁들이기 좋은 제철 해산물 테이블. 올리브 페이스트와 펜넬 샐러드를 곁들인 도미레몬구이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀 담백한 도미 맛을 살려주는 도미구이. 레몬과 라벤더를 넣어 비린내 없이 익히는 것이 핵심이다. 라벤더 대신 타임이나 로즈마리 등의 허브를 By 김민지|
춘곤증 굿바이 춘곤증 굿바이 춘곤증 굿바이 By 문은정| 봄마다 어김없이 찾아오는 춘곤증에는 봄나물이 특효다. 봄나물의 대표주자인 달래, 냉이, 미나리로 간편하게 만들 수 있는 요리 3선을 소개한다. 냉이김밥 해산물 풍미가 나는 냉이 김밥. 냉이는 열에 가하면 해산물 계열의 향을 만들어낸다. 재료(1인분) 냉이 두 줌, 밥 1공기, 김밥용 By 문은정|
호텔로 봄 먹으러 가자 호텔로 봄 먹으러 가자 호텔로 봄 먹으러 가자 By 문은정| 계절의 맛과 향을 품은 제철 요리는 절대 놓치지 말아야 할 미식 중 하나다. 호텔에서 한정 기간 맛볼 수 있는 향긋한 봄 요리를 만나보자. JW 메리어트 호텔 서울 테이스트 오브 스프링 세트 메뉴 정통 가이세키 요리를 맛볼 수 있는 JW 메리어트 By 문은정|
약이 되는 봄나물 요리 약이 되는 봄나물 요리 약이 되는 봄나물 요리 By Maisonkorea.com| 3월의 지천엔 귀하디귀한 봄나물이 넘쳐난다. 겨울을 이겨낸 봄나물은 1년 중 이맘때만 먹을 수 있는 보약이다. 씁쓰레하고 상큼한 봄나물로 근사한 별미를 만들어봤다. 두릅 초밥 두릅 2팩, 김밥용 김 1장, 소금 조금, 두릅 양념장(소금 1/3작은술, 참기름 1/2작은술), 밥 2공기, 단촛물(식초 · By Maisonkorea.com|
