홈메이드 피클 노하우 홈메이드 피클 노하우 홈메이드 피클 노하우 by 메종| 새콤달콤 아삭한 식감이 입맛 잃기 쉬운 여름, 입안을 시원하게 자극해 주는 홈메이드 피클. 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 '홈메이드 피클' 편. ⒸMaisonkorea 피클은 재료에 따라 바로 담가 먹어야 맛있는 것과 미리 담가 숙성시켜 먹어야 맛있는 것이 있어 by 메종|
식탁 위의 효자 반찬 식탁 위의 효자 반찬 식탁 위의 효자 반찬 by 메종| 한번 만들어두면 길게는 2~3년간 오래 먹을 수 있어 마음까지 든든해지는 저장식 밑반찬, 장아찌. 뜨거운 밥에 척척 올려 먹으면 어느새 밥 한 그릇을 비우게 되는 장아찌 아홉 가지를 소개합니다. ⒸMaisonkorea 간장 장아찌 짭조름한 절임물에 무, 당근, 우엉 등 수분이 by 메종|
PRESERVING FRESH FOOD PRESERVING FRESH FOOD PRESERVING FRESH FOOD by 모덕진(프리랜서)| 여름 내내 과일과 채소의 풍요로움을 오래도록 두고두고 기억하며 먹을 수 있는 홈메이드 저장 병 네 가지. 재료 본연의 색과 향, 시간의 맛, 아껴 먹는 마음을 한 병에 고스란히 담았다. 가을이 스며들며 시나브로 익어간다. +SALT Morocan Preserved Lemons by 모덕진(프리랜서)|
봄철 미각을 자극시킬 채소 요리 봄철 미각을 자극시킬 채소 요리 봄철 미각을 자극시킬 채소 요리 by Maisonkorea.com| 봄의 빛, 초록이 식탁 위를 싱그럽게 물들인다. 아스파라거스, 그린 빈스, 브로콜리 등 싱싱한 채소의 아삭거리는 식감과 다채로운 레시피로 봄철 미각을 자극한다. 아티초크 그린 토마토 오징어 파스타 아티초크 50g, 그린 토마토 · 그린 올리브 5개씩, 오징어 · 시금치 탈리아텔레 60g씩, 마늘 by Maisonkorea.com|
