셰프의 제주 요리

일식 셰프 김승민과 이탤리언 셰프 강길수에게 똑같은 재료가 주어졌다. 바닷물고기 눈볼대와 넓적한 부채 모양의 부채새우 그리고 제주도산 삼겹살까지. 제주도에서 나고 자란 식재료로 만든 셰프의 제주 요리를 소개한다. 제주의 맛과 색을 담은 셰프의 제주 요리 6가지생삼겹살 커틀릿을 담은 법랑 접시와 청록색 법랑

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궁극의 패스트푸드#7 더 감자

패스트푸드가 요리로 다시 태어났다. 엄선된 식재료와 건강한 조리법을 사용해 영양마저 풍부한 요즘의 패스트푸드로 한 끼 식사를 품격 있게 즐겨보시라.더 감자자칫 모르고 지나치기 쉬운 동교동 길가에 위치한 더 감자 The GamJa는 작고 인적이 드물어 보이지만 이미 홍대 아티스트와 푸드 스타일리스트들 사이에서

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궁극의 패스트푸드#6 파니스

패스트푸드가 요리로 다시 태어났다. 엄선된 식재료와 건강한 조리법을 사용해 영양마저 풍부한 요즘의 패스트푸드로 한 끼 식사를 품격 있게 즐겨보시라.파니스프랑스의 요리 학교 에꼴 페랑디와 르꼬르동 블루에서 프랑스 정통 요리를 공부한 오너 셰프가 선보이는 지중해풍 건강 샌드위치 전문점 파니스 Panisse. 매일 아침

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궁극의 패스트푸드#5 하스 독

패스트푸드가 요리로 다시 태어났다. 엄선된 식재료와 건강한 조리법을 사용해 영양마저 풍부한 요즘의 패스트푸드로 한 끼 식사를 품격 있게 즐겨보시라.하스 독 경리단길의 줄 서서 먹는 맛집 중 하나인 하스 독 Hass Dog. 경리단길 초입의 한신정육점에 숍인숍 형태로 오픈한 이곳은 수제 맥주

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궁극의 패스트푸드#4 라이라이라이

패스트푸드가 요리로 다시 태어났다. 엄선된 식재료와 건강한 조리법을 사용해 영양마저 풍부한 요즘의 패스트푸드로 한 끼 식사를 품격 있게 즐겨보시라.라이라이라이반으로 가른 바게트에 갖은 고명을 채운 베트남식 샌드위치, 반미 Banh Mi. 채소가 듬뿍 들어가 한 끼 식사로 훌륭한 반미를 건강하게 만든 곳이

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궁극의 패스트푸드#3 사이치킨 상수점

패스트푸드가 요리로 다시 태어났다. 엄선된 식재료와 건강한 조리법을 사용해 영양마저 풍부한 요즘의 패스트푸드로 한 끼 식사를 품격 있게 즐겨보시라.사이치킨 상수점부암동의 좁은 골목 사이에 자리한 사이치킨을 상수동에서도 맛볼 수 있게 되었다. 올해 4월에 오픈한 사이치킨 상수점은 치킨과 숙주의 이색적인 조합으로 기존의

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궁극의 패스트푸드#2 오케이 버거 플러스

패스트푸드가 요리로 다시 태어났다. 엄선된 식재료와 건강한 조리법을 사용해 영양마저 풍부한 요즘의 패스트푸드로 한 끼 식사를 품격 있게 즐겨보시라.오케이 버거 플러스  여의도의 버거 맛집인 오케이 버거가 종로구 관철동에 등장했다. 스스무 요나구 셰프와 푸드 아티스트 오정미가 운영하는 이곳은 매일 직접 구운

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궁극의 패스트푸드#1 브루클린 버거

패스트푸드가 요리로 다시 태어났다. 엄선된 식재료와건강한 조리법을 사용해 영양마저 풍부한 요즘의 패스트푸드로 한 끼 식사를 품격 있게 즐겨보시라.브루클린 버거 더 조인트 신사점 서래마을 본점과 삼성점, 고메이 494점에서의 인기에 힘입어 최근에 신사점을 오픈한 브루클린 버거 더 조인트. 뉴욕의 캐주얼한 다이닝 바를

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미각을 넘어선 특별한 경험

돔 페리뇽이 정식당 임정식 셰프와 손잡고 마련한 특별한 페어링 이벤트. 세계적인 샴페인 브랜드 돔 페리뇽이 ‘돔 페리뇽 빈티지 2005’를 국내에 출시하며 특별한 이벤트를 기획했다. ‘2015 아시아 베스트 레스토랑 50’에서 10위로 선정되어 세계적으로 인정받은 ‘정식당’의 임정식 셰프와 협업을 도모한 것이다. 지금 정식당에서

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