가슴 어린 역사의 국수 가슴 어린 역사의 국수 가슴 어린 역사의 국수 잔혹한 전쟁을 이겨낸 베트남 사람들에게 일용한 양식이자 영혼을 달래주는 국수가 있다. 응우옌 왕조의 도읍이었던 훼의 요리를 중심으로 베트남 궁중 요리와 서민 요리를 두루 살펴봤다.요즘이야 길거리에서 ‘포OO’, ‘하노이의 OO’, ‘르 사이O’ 같은 베트남 음식점 간판을 흔하게 마주칠 수 있지만 필자가 고등학생이었던 by 메종|
착해진 통조림 햄 착해진 통조림 햄공동 1위 하이포크 저염햄국내산 돈육을 사용하고 나트륨 대신 칼륨을 사용해서 나트륨 함량을 30% 낮춘 제품. 합성아질산나트륨, 합성착색료, 합성보존료 등의 6가지 첨가물을 넣지 않았다. 340g, 6천원강희정 4가지 중 가장 짜지 않다. 밥 없이 그냥 먹어도 짜지 않을 정도로 담백 by 메종|
후다닥 주먹밥 후다닥 주먹밥 후다닥 주먹밥 완연한 봄 외출하기 좋은 날씨에 곁들이면 좋을 주먹밥. 밑반찬을 활용하거나 냉장고 속에 있을 법한 재료로 후다닥 만드는 주먹밥을 소개한다.쌈장 버섯볶음 주먹밥재료 쌀밥 1과1/2공기, 시금치 2포기, 쌈장 버섯볶음(표고버섯 3개, 다진 마늘 1/2큰술, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 참기름 · 포도씨유 조금씩) 2~3큰술, by 메종|
빠져라 독소 빠져라 독소 빠져라 독소 몸과 마음을 새로이 정비하고 싶은 연초. 재료가 단출한 데다 믹서에 후루룩 갈면 완성되는 초간단 디톡스 주스를 소개한다. 1 사과 생강 주스 사과 2개, 생강청 1/2작은술, 레몬즙 1큰술1 사과는 씨를 제거하고 껍질째 썬다. 2 믹서에 사과, 생강청, 레몬즙을 넣고 곱게 간다. by 메종|
맛집으로 달려가고 싶은 밤 맛집으로 달려가고 싶은 밤 맛집으로 달려가고 싶은 밤 야심한 밤, 허기가 밀려와도 걱정 없다. 밤 12시에도 뜨끈한 밥을 먹을 수 있는 심야 식당이 있으니까. 고수가 인정하는 이자카야강남은 물론 연남동과 연희동 일대의 유명 셰프들이 일과 후 속속들이 모이는 단골 술집이 있다. 바로 오너 셰프 정호영의 이자카야 카덴 Izakaya Caden. by 메종|
한 알 두 알 모아 도토리묵 한 알 두 알 모아 도토리묵 한 알 두 알 모아 도토리묵 마트에서는 늘 볼 수 있는 식재료의 화려한 변신. 이번 달의 주인공은 도토리묵이다.도토리 녹말을 끓여 굳힌 도토리묵. 특유의 떫은맛은 타닌이라는 성분으로 소화를 돕고 모세혈관을 튼튼하게 하며 설사 등의 장 트러블이 멎는 데 효과가 있다. 말린 도토리묵을 불리면 젤리와 같이 탱탱하면서 쫄깃한 by 메종|
맛있는 피클 맛있는 피클1 국내산 초석잠에 대추와 고추를 넣고 담근 특제 간장과 양파 효소, 매실 효소를 넣은 진소스의 ‘초석잠 피클’은 SSG 푸드마켓에서 판매. 270g, 1만7천5백원. 2 이탈리아산 마늘을 파슬리, 바질 등과 함께 오일에 절여 맵기보다 알싸하면서 고소한 맛이 좋은 주카토의 ‘아글리오 아 by 메종|
빵 한 쪽에 잼만 있다면 빵 한 쪽에 잼만 있다면1 톡 쏘는 달콤한 향미의 핑크 자몽을 35% 함유, 시큼한 레몬 주스와 완벽한 조화를 이루는 미세스브릿지의 ‘핑크 자몽 머멀레이드’는 롯데백화점에서 판매. 340g, 7천5백원. 2 세계적인 잼 대회에서 최고상을 거머쥔 드 빼드엉 피스파리의 제품으로 당근, 양파, 아티초크, by 메종|
얇은 크레페가 맛있다 얇은 크레페가 맛있다 얇은 크레페가 맛있다 팬케이크보다 얇고 식감이 가벼워 이 계절에 어울리는 크레페. 게다가 반죽 시간이 짧고 숙성이 따로 필요 없다. 디저트는 물론 한 끼 식사로도 즐길 수 있는 크레페를 소개한다. 메밀 크레페 생지 만드는 법1 아래의 조리법 분량의 메밀가루, 물, 달걀, 소금을 섞는다.2 약한 by 메종|
나들이 필수품 나들이 필수품1 전자레인지. 식기건조기에서 사용 가능한 2단 도시락은 하코야 제품으로 롯데백화점 본점에서 판매. 7만2천원. 2 손잡이가 있어 4개의 용기를 한번에 운반할 수 있는 도시락 세트는 전국 타파웨어 매장에서 판매. 6만6천8백원. 3 밀폐력이 우수하고 방수 처리된 소재의 2단 도시락은 몬벤토 제품으로 by 메종|