시적이고 여성적인 디저트, 가구 갤러리 같은 호텔, 그의 집
시적이고 여성적인 디저트
영국을 대표하는 전설적인 셰프 고든 램지가 운영했던 베르사유의 트리아농 팰리스 호텔 레스토랑에서 디저트를 책임지고 있는 파티셰 에디 뱅하넴과 30대의 패기 있는 두 명의 여성 파티셰 드보라 레비와 사라 하브가 새로운 디저트숍 ‘레피 파티셰리 Les Fees Patissieres’를 오픈했다. ‘오트 디저트’를 선보이겠다는 포부를 지닌 이곳은 마카롱과 에클레어, 컵케이크 등 프랑스의 고전적인 디저트를 모던한 스타일로 재해석해 선보인다. 프랑스를 대표하는 12종류의 케이크 중 타르트 오 시트롱, 파리 브레스트, 오페라, 바바와 같은 제품은 한입에 쏙 넣을 수 있도록 콤팩트하게 재탄생됐으며, 전통적인 레시피에서 지방을 줄여 다이어트에도 걱정이 없다. 옛것을 사랑하는 사람들은 물론 모던하고 파격적인 것을 선호하는 젊은 세대에까지 폭넓은 고객층에게 사랑받는 곳.
주소 21 Rue Rambuteau 75004 Paris
문의 +33- (0)1-42-77-42-15
가구 갤러리 같은 호텔
생 제르맹 데 프레 거리의 벨 아미 호텔과 오페라 거리의 에드워드 7 호텔을 비롯하여 프랑스에 5개의 럭셔리 호텔을 소유하고 있는 베세 시그너처 그룹이 유명 디자이너 프랑수아 샹소르와 손잡고 샹젤리제 거리 부근에 새로운 호텔 베르네 Vernet를 열었다. 프랑수아 샹소르는 오스만 양식의 오래된 건물을 호텔로 새롭게 단장하며, 외관은 그대로 살리면서 내부는 컨템포러리한 스타일로 과감하게 바꾸는 시도를 했다. 호텔 이름의 첫 이니셜인 알파벳 V를 손잡이로 형상화한 입구를 통해 호텔 내부에 들어서면 대리석으로 된 모던한 리셉션이 나오고 화려한 태피스트리가 깔려 있는, 현대 작가의 가구로 가득한 로비가 이어진다. 따스한 햇살이 실내를 비추도록 설계하고 유리와 철골로 된 천장이 독특한 레스토랑은 비비드한 컬러의 가구와 현대 작가들의 그림으로 가득하며, 셰프 리처드 홉이 클래식한 프랑스 스타일의 요리를 선보인다. 나무를 주요 소재로 활용한 객실에 들어서면 친환경 패브릭을 사용한 피에르 프레 커튼이 고급스러운 분위기를 연출하며 작가의 가구들이 자리한다. 마치 컨템포러리 가구 갤러리에 초대된 듯한 느낌이 드는 호텔.
주소 25 Rue Vernet 75008 Paris
문의 +33-(0)1-44-31-98-00
그의 집
비즈니스 스쿨을 졸업한 젊고 센스 넘치는 청년, 장 뱁티스트 샤페네 리몽이 최근 ‘우리 집’이라는 의미를 지닌 리빙 컨셉트숍 셰 무아 Chex Moi를 열었다. 셰 무아가 특별한 것은 이름에서 짐작할 수 있듯 오너가 직접 살고 있는 집을 숍으로 오픈했다는 점이다. 친구의 집을 찾은 것처럼 거실에 앉아 커피 한잔을 주문할 수도 있고 침실에 있는 침대에 앉아 잠시 책을 읽다가 고개를 들었을 때 조명이 마음에 들면 그 자리에서 구입할 수 있다. 집 안에 있어야 할 오브제와 가구, 의류 등이 새 주인을 기다리고 있으며, 클로징 시간이 되어 숍의 셔터를 내리면 이곳은 오너만의 프라이빗한 공간으로 돌아간다. 책을 읽거나 웹서핑을 하거나 또는 커피를 마시는 주인의 일상을 들여다볼 수 있는 점이 색다른 재미를 주는 이곳은 신생 디자이너 제품부터 북유럽 앤티크에 이르기까지 다양한 제품을 만날 수 있다.
주소 25 Rue Herold 75001 Paris
문의 www.chezmoiparis.com
글&사진 정기범(파리 통신원)
