시원하고 달콤하게 여름 더위를 날려버리는 그 맛, 아이스크림 디저트. 시중에서 판매하는 아이스크림을 녹여 새롭게 얼리거나, 여름 과일, 쿠키를 첨가하는 등 간단하지만 근사한 홈메이드 아이스크림 디저트를 만들어본다.
ⒸMaisonkorea
요구르트 아이스큐브
바닐라 아이스크림 3스쿱, 플레인 요구르트 1개, 블루베리 12개, 파인애플 슬라이스 2조각, 산딸기 20개
1 블루베리와 산딸기는 깨끗하게 씻고, 파인애플은 한입 크기로 자른다.
2 볼에 바닐라 아이스크림과 플레인 요구르트를 넣고 잘 섞는다.
3 작은 쿠키틀에 1의 요구르트 아이스크림을 넣고 과일을 각각 올린다.
4 3을 냉동실에서 얼린다.
COOKING TIP
과일은 바나나, 망고, 파인애플, 딸기, 수박 등 취향에 따라 다양하게 넣을 수 있다. 무슬리나 잘게 부순 오레오 등을 곁들여도 잘 어울린다.
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아이스크림 샌드
바닐라 아이스크림 2스쿱, 녹차 아이스크림 2스쿱, 쿠키 8개
1 쿠키 위에 스쿱으로 퍼낸 아이스크림을 올리고 그 위를 쿠키로 덮는다.
2 바로 먹지 않을 경우 낱개로 포장하여 냉동 보관한다.
COOKING TIP
쿠키는 통밀 쿠키, 초콜릿 쿠키 등 취향과 원하는 크기에 따라 선택하면 된다. 쿠키 대신 얇게 구운 팬케이크나 와플 등을 겹쳐서 두 겹 사이에 채우거나 체리, 파인애플, 호두, 피칸 등 과일과 견과류를 첨가해 색다른 맛을 즐길 수 있다.
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레인보우 과일 캔디
산딸기, 파인애플 슬라이스 2조각, 키위 2조각, 설탕시럽(설탕 300g, 물 500ml)
1 산딸기는 깨끗하게 씻고 파인애플과 키위는 한입 크기로 썬다.
2 믹서에 과일과 설탕시럽 150ml를 넣고 갈아 각각 3종류의 과일 주스를 만든다.
3 아이스 큐브에 각각의 주스를 넣고 막대를 꽂아 냉동실에서 얼린다.
COOKING TIP
아이스 큐브에 두 가지 맛의 주스를 부어 알록달록하게 만들면 두 가지 맛을 한번에 즐길 수 있다. 또 잘게 썬 과육을 넣어 씹히는 맛을 살리거나 블루베리나 산딸기, 포도 등의 작은 과일을 넣어 만들어도 좋다.
