집에서 만드는 다과 집에서 만드는 다과 집에서 만드는 다과 by 메종| 오순도순 즐거운 자리를 더욱 빛내줄 다과 레시피! 집에 있을 법한 재료들로 아주 손쉽게 만들 수 있는 디저트 메뉴와 스타일링을 제안한다. 호박 밀크 호박 120g, 생수 • 우유 1 1/2컵씩, 계핏가루 조금 1 호박은 씨와 껍질을 벗기고 랩으로 싸서 전자레인지에 3분 by 메종|
파티 테이블을 위한 친절한 레시피 파티 테이블을 위한 친절한 레시피 파티 테이블을 위한 친절한 레시피 by 메종| 파티 테이블 세팅에 대한 아이디어를 얻었다면 여기 친절한 레시피에 따라 근사한 만찬을 벌여보자. Modern Retro 그릴드 치킨과 너트 샐러드 닭가슴살 4조각(올리브 오일, 소금 • 후춧가루 약간씩), 로메인 상추 4컵, 다진 호두 1/3컵, 사과 1개, 올리브 오일 3큰술, 다진 타임 • by 메종|
뻔하지 않은 컨템포러리 한식 레시피 뻔하지 않은 컨템포러리 한식 레시피 뻔하지 않은 컨템포러리 한식 레시피 by 메종| 세계적으로 한국 음식은 김치와 갈비로 대변된다. 2천 년 역사의 전통과 조상의 지혜가 담긴 한식을 더 이상 이대로 내버려둘 수는 없는 일. 세계에 내놓아도 손색없을 맛과 멋을 지닌 컨템포러리한 한식을 소개한다. 보쌈 초밥 보쌈용 고기(돼지 목살) 300g, 보쌈 재료(파뿌리 1개), 된장 by 메종|
풍미를 더하는 별미 소스 풍미를 더하는 별미 소스 풍미를 더하는 별미 소스 by 메종| 항상 똑같은 레시피의 요리라도 별미 소스 하나만 첨가하면 확연히 달라지는 그 맛과 멋! 늦여름 식탁에 특유의 향과 식감으로 톡톡 튀는 풍미를 더할 별미 소스 맹활약 따라잡기. 야채 토마토 소스 조림 셀러리 1/2대, 양파 1/6개, 가지•피망 1/2개씩, 돼지호박 1/5개, 느타리버섯 100g, by 메종|
[셰프의 팬트리] 생면 파스타 소스 치트키 [셰프의 팬트리] 생면 파스타 소스 치트키 [셰프의 팬트리] 생면 파스타 소스 치트키 by 박효은| 만들기 까다로운 생면 파스타도 쉽고 맛있게 완성해 주는 치트키는? 이탈리안 레스토랑 도우룸의 윤영석 셰프 100% 수제로 만드는 생면 파스타로 정평이 나 있는 이탈리안 레스토랑 도우룸. 올해 이곳의 헤드 셰프가 된 윤영석 셰프는 다수 이탈리안 레스토랑에서 근무하며 오랜 경험을 쌓은 베테랑이다. by 박효은|
[셰프의 팬트리] 제철 버터 요리사의 만능소스 [셰프의 팬트리] 제철 버터 요리사의 만능소스 [셰프의 팬트리] 제철 버터 요리사의 만능소스 by 박효은| 버터향 가득 풍기는 일상을 보내고 있는 버터팬트리의 박원지 대표. 직접 만든 시즈닝과 독특한 향신료들이 알차게 들어있는 그녀의 팬트리를 보면 오랜 기간 정성을 들인 요리 내공이 엿보인다. 수제 버터 전문점 버터팬트리의 박원지 대표 감말랭이부터 산딸기, 초당옥수수 버터까지 계절마다 재료를 달리해 '제철 by 박효은|
Natural Inspiration Natural Inspiration Natural Inspiration by 김민지| 검이불루 화이불치. 검소하나 누추하지 않고, 화려하나 사치스럽지 않은 맛을 구현하는 이충후 셰프의 세 번째 제로 컴플렉스. 단새우 위에 루바브 피클과 꿀식초 젤리를 섞어 올린 아뮤즈 부쉬. 위에는 루바브로 만든 폼과 여러 가지 허브를 올렸다. 단독주택을 개조해 만든 by 김민지|
여름이니까, 채소 식탁 여름이니까, 채소 식탁 여름이니까, 채소 식탁 by 원하영| 무더운 여름, 간편하면서도 더욱 맛있게 즐길 수 있는 채소 플레이팅을 모았다. 해외 푸드 스타일리스트와 셰프들의 여름 레시피로 특별한 테이블을 완성해보자. 01 덴마크, 베르나르도 코스탄티노 @bernardocostantino @bernardocostantino @bernardocostantino @bernardocostantino @bernardocostantino by 원하영|
Sunday Brunch Sunday Brunch Sunday Brunch by 메종| 창문 사이로 간간이 들어오는 바람이 부드럽게 느껴지는 6월. 카페에 온 듯 창가에서 여유롭게 브런치를 즐겨보자. 집에서도 나른한 늦잠처럼 달콤한 브런치를 즐길 수 있는 노하우. 사프란 라이스를 곁들인 시칠리아풍 토마토 치킨 스튜 홀토마토 통조림 1캔, 치킨 스톡 1/2컵, 생수 1컵, 셀러리 by 메종|
죽순 레시피 죽순 레시피 죽순 레시피 by 메종| 중국 음식과 일본 음식에서 빠지지 않고 등장하는 고급 재료 죽순. 일 년에 딱 한번 죽순을 캘 수 있는 계절에 걸맞는 완벽한 죽순 활용 레시피. 죽순 영양밥과 죽순 떡갈비 죽순 영양밥 멥쌀 1 1/2컵, 찹쌀 1/3컵, 생수 1 3/4컵, 청주 • by 메종|
