한식의 미래 한식의 미래 한식의 미래 By 김민지| 지난 4월 말, 리움미술관 강당에서는 이틀간 한식 키워드 하나로 똘똘 뭉친 한식 글로벌 심포지엄 ‘난로 인사이트’가 열렸다. 가장 뜨거운 한식의 중심에 서 있는 두 사람이 논하는 한식 이야기. 이번 행사는 국내외 전문가들과 셰프들이 함께 모여 한식의 미래에 대해 논하는 By 김민지|
Flavors of The Season Flavors of The Season Flavors of The Season By 김민지| <미쉐린 가이드 서울 2024>에서 다시금 2개의 별을 거머쥔 레스토랑 알렌의 서현민 셰프를 만났다. 광어 베이스 위에 각종 허브로 만든 소스와 유채를 올린 메뉴. 우드 톤 베이스 인테리어로 따뜻함이 느껴지는 레스토랑 모습. 각기 다른 작가들이 만든 By 김민지|
꾸준히 찾아뵙겠습니다 꾸준히 찾아뵙겠습니다 꾸준히 찾아뵙겠습니다 By 이호준| 이제 현관문만 열면 주문한 모든 것을 받아볼 수 있는 시대다. 간단한 신청만으로 제철 과일과 채소, 반찬과 술 등 7가지 푸드 정기구독 서비스를 소개한다. By 이호준|
잠시 쉬어 가기 잠시 쉬어 가기 잠시 쉬어 가기 By 원지은| 매달 정신없이 흘러가는 마감 후에는 붕 떠 있는 마음을 가라앉히는 시간이 필요하다. <메종> 편집부에서 늘상 언급되는 ‘마음 챙김’의 시간 말이다. 지난달 마감 후에는 평소 흠모하며 지켜봤던 차회의 자리가 비었다는 소식을 듣고 재빨리 신청했다. 몇해 전 성수동에 문을 열며 By 원지은|
건강한 집콕 생활 만들기 건강한 집콕 생활 만들기 건강한 집콕 생활 만들기 By 이호준| 현대그린푸드가 간편식 그리팅을 활용한 건강한 일주일 라이프스타일 루틴을 제안한다. 코로나19로 인한 오랜 집콕 생활로 활동 반경이 좁아져 운동량이 급격히 감소하는 동시에 염분 함유량이 높거나 자극적인 음식에 자주 노출된 이들을 위해 ‘1주일 건강 결심 패키지’를 마련한 것. 기간을 길게 By 이호준|
혼자서도 잘 먹어요 혼자서도 잘 먹어요 혼자서도 잘 먹어요 By 원지은| 혼자 하는 식사는 왠지 쓸쓸하다. 프리미엄 1인 식기를 사용해 눈으로 먼저 먹고 맛으로 즐기는 테이블 세팅을 완성해보자. 로얄코펜하겐, 블루 메가볼 & 오발 접시 & 티 팟 완연한 봄이 찾아왔다. 괜시리 들뜬 마음에 플라워 패턴이 새겨진 그릇에 예쁘게 담아낸 브런치가 생각난다. 로얄코펜하겐의 블루 메가 라인은 디자인과 By 원지은|
건강한 한끼 식사 건강한 한끼 식사 건강한 한끼 식사 By 원지은| 꼭꼭 씹으면 분명 고소하고 담백하다. 채소를 싫어하는 이들도 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 비건 레스토랑을 소개한다. https://www.instagram.com/p/B9y9o3dpyfD/ 로컬릿 경기도 남양주에서 최근 옥수동으로 이전해 그간 먼 거리로 방문이 어려웠던 이들에게 좋은 소식을 전한 로컬릿. 로컬릿은 로컬 Local 과 먹다 Eat이 합쳐진 By 원지은|
입맛을 돋우는 중식 입맛을 돋우는 중식 입맛을 돋우는 중식 By 원지은| 향신료에 한 번 빠지면 헤어나오기가 힘들다. 혀 끝을 자극하는 중국 요리의 매력에 빠져보자. 쥬에 깔끔하고 담백한 광동식 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑 쥬에는 품격이 다른 중식을 선보인다. 레스토랑 곳곳에 전시되어 있는 예술 작품과 예스러움이 느껴지는 도자기로 마치 갤러리에 들어온 듯 고급스러운 인테리어를 갖추고 By 원지은|
Foodie’s Recipe 딸기로 만든 봄철 요리 Foodie’s Recipe 딸기로 만든 봄철 요리 Foodie’s Recipe 딸기로 만든 봄철 요리 By 문은정| 달콤한 딸기로 만든 셰프 2인의 상큼한 봄철 요리. 딸기의 생일은 본래 5월이지만 안락한 비닐하우스 덕에 제철을 초월하고 있다. 심지어 요즘은 11월부터 6월까지 8개월간 먹을 수 있는 과일이 되었다. 이른 봄에야 열리던 호텔 딸기 뷔페 소식이 이제는 12월부터 들려올 By 문은정|
미국의 맛 미국의 맛 미국의 맛 By 신진수| 뉴트로 열풍은 뉴욕에서도 이어진다. 미국의 전형적인 다이너 컨셉트로 오픈한 소호 다이너는 가장 미국적인 것이 가장 새롭다는 사실을 보여준다. 기차의 다이닝 칸을 떠올리게 하는 전형적인 미국식 다이너 인테리어. 미국의 대표적인 화가인 에드워드 호퍼의 그림 ‘밤을 지새우는 사람들’에는 By 신진수|