Global(3) Newyork Global(3) Newyork Global(3) Newyork 첼시 지구에서 가볼 만한 갤러리 6곳, 피카소와의 만남, 이색 버거의 출현첼시 지구에서 가볼 만한 갤러리 6곳 ↑ ⓒ David Zwimer1 데이비드 즈위너 갤러리 1993년에 지은 후 짧은 기간 안에 첼시에서 가장 인기 있는 곳으로 성장했다. 갤러리 대표인 데이비드 즈위너가 포보스 By 메종|
Global(2) Paris Global(2) Paris Global(2) Paris 지식인들의 아지트, 예술 하는 공간, 이탤리언의 정수지식인들의 아지트 생 제르맹 데프레 지역에서도 가장 활기찬 오데옹의 심장부에 문을 연 카페&레스토랑 이브 Hibou가 화제다. 중세부터 라틴어를 비롯해 인문학의 중심 역할을 해오고 있는 오데옹은 파리의 지식인들이 가장 선호하는 지역. 세계적인 아동복 브랜드 봉뿌앙과 By 메종|
Global(1) London Global(1) London Global(1) London 전설의 레스토랑, 파격의 예술, 런던 스타일을 만들다↑ photo by Paul Winch-Furness↑ photo by Sim Canetty-Clarke전설의 레스토랑1917년 문을 연 이래 지금까지 런던에서 가장 고급스러운 레스토랑으로 명성을 이어온 아이비 레스토랑이 자매 레스토랑 아이비 마켓 그릴 Ivy Market Grill을 오픈했다. 젊은 고객층을 겨냥한 By 메종|
애증의 밀가루 애증의 밀가루 애증의 밀가루 쫀득하고 씹을수록 단맛이 새어나오며 입안을 풍부한 식감으로 가득 채우는 밀가루. 먹으면 먹을수록 속이 더부룩하고 건강에 적신호를 일으켜온 애증의 밀가루 음식을 한 달간 끊어봤다. 무너진 건강, 주범은 밀가루어느 날부터인가 알레르기 약을 항상 가지고 다녔다. 몸이 피곤하거나 스트레스를 받은 날이면 어김없이 알레르기가 By 메종|
유러피언 오리지널 맛을 구현하는 삼성 스마트오븐 유러피언 오리지널 맛을 구현하는 삼성 스마트오븐 유러피언 오리지널 맛을 구현하는 삼성 스마트오븐 삼성 스마트오븐이 이탤리언 레스토랑 보나세라에서 하루 동안 ‘삼성 스마트오븐 유러피언 오리지널 레스토랑’을 오픈했다. 스타 셰프 샘킴의 쿠킹 클래스를 비롯해 삼성 스마트오븐을 활용한 요리를 시식하며 오리지널 유럽의 맛을 더욱 가까이에서 느껴볼 수 있었다.지난 2014년 12월 11일, 신사동에 위치한 이탤리언 레스토랑 보나세라에 By 메종|
양질의 영양, 양송이 양질의 영양, 양송이 양질의 영양, 양송이 마트에서 늘 볼 수 있는 식재료의 화려한 변신. 이번 달의 주인공은 양송이버섯이다.양송이버섯은 버섯 중 단백질의 함량이 가장 높으며 식이섬유, 비타민D 등의 무기질까지 골고루 갖춘 식품이다. 특유의 버섯 향이 강하지 않아 반찬과 간식으로 두루 활용하면 좋은 영양 덩어리. 갈변되지 않은 뽀얀 By 메종|
기특한 그 이름, 소스 기특한 그 이름, 소스 기특한 그 이름, 소스 요리전문가에게 물었다. 당신의 비밀 소스는 무언가요? 단번에 입맛을 당기는 자극적인 시판 소스와 달리 천연 재료의 깊은 맛을 끌어낸 소스 열 가지를 소개한다. 땅콩버터 요리연구가 김영빈껍질 벗긴 볶은 땅콩 3컵, 현미유 · 꿀 3큰술씩, 소금 1/2작은술1 달군 팬에 땅콩을 넣고 갈색이 By 메종|
새로 쓰는 맛집 새로 쓰는 맛집 새로 쓰는 맛집 2015년 을미년 새해를 시작하기 좋은 맛집 세 곳. 천 가지 맛 서래마을에 새롭게 오픈한 파크 로얄은 영국을 모티프로 한 곳이다. 영국의 한 지하철역에서 이름을 따온 이곳은 호주 등 해외에서 오랜 경험을 쌓은 오너 셰프가 운영하며 다이닝의 중심 도시 중 하나로 By 메종|
꽃보다 겨울 해초 꽃보다 겨울 해초 꽃보다 겨울 해초 겨울 해초에는 칼슘과 철분, 요오드 등의 무기질이 풍부하다. 일본의 장수 마을 오키나와의 식탁에는 늘 해초가 올라가고 영국에서도 최근 영양학적 가치가 높은 해초를 고급 식재료로 사용하기 시작했다. 겨울의 영양 덩어리 해초로 만드는 다섯 가지 요리를 소개한다.파래튀김파래 100g, 감자 1개, 다진 돼지고기 By 메종|
뿌리 깊은 밥상 뿌리 깊은 밥상 뿌리 깊은 밥상 뿌리채소는 땅속의 영양분을 가득 담고 있어 면역력이 떨어지는 추운 겨울철 건강을 위한 식재료로 좋다. 쉽게 구할 수 있는 뿌리채소로 차린 건강 밥상. 통감자 고구마구이감자 · 고구마 2개씩, 차이브 3줄기, 베이컨 2장, 사워크림· 플레인 요거트 40g씩, 꿀 1작은술, 소금 · 후춧가루 By 메종|
