도시를 살리는 디자인 도시를 살리는 디자인 도시를 살리는 디자인 슬럼화로 위기를 맞았던 옛 런던 동부 지역을 문화와 예술의 중심지로 바꾸는 데 일조한 쇼디치 트러스트 재단. 지속 가능한 공동체를 통해 진정한 유토피아를 실현해 나가는 쇼디치 트러스트 이야기. ↑ 쇼디치 트러스트의 사무국이 위치한 런던 동부의 리젠트 카날. 런던 동부 지역을 떠올리면 by 메종|
담담한 뉴질랜드의 맛 담담한 뉴질랜드의 맛 담담한 뉴질랜드의 맛 뉴질랜드라 하면 딱히 떠오르는 대표 요리가 없지만 알고 보면 해산물 요리부터 땅속에서 나오는 자연 수증기로 익힌 항이 요리까지 의외의 요리가 있다. 별미가 가득한 뉴질랜드로 떠나는 미식 여행기. 나라 이름을 듣자마자 자동적으로 떠오르는 음식 이미지가 있다. 하지만 개중엔 아무리 머리를 굴려도 by 메종|
조미료 말고 천연 양념 조미료 말고 천연 양념 조미료 말고 천연 양념 조미료의 힘을 빌리지 않고도 감칠맛을 낼 수 있는 비법이 있다. 천연 재료를 넣어 한 끗 차로 요리의 맛을 높일 수 있는 신의 한 수를 소개한다. 김치찌개 + 큼직하게 썬 토마토김치찌개에 새콤하게 익은 완숙 토마토를 썰어 넣는다. 토마토의 단맛이 감칠맛을 더하고 by 메종|
바사삭 채소칩 바사삭 채소칩 바사삭 채소칩 여름철 치킨 못지않은 맥주 안주나 심심한 입을 달래주는 간식으로 좋은 칩. 하지만 시판 칩의 입안에 겉도는 기름과 짠맛이 꺼려진다면? 기름에 튀긴 다음 오븐에 구워 한결 깔끔하고 바삭한 수제 채소칩을 소개한다. 어니언 감자칩 감자 2개, 양파가루 2작은술, 소금 · 포도씨오일 적당량씩1 by 메종|
날개 단 샐러드 ‘풀’로만 지칭되던 ‘샐러드’가 달라지고 있다. 샐러드에 대한 수요가 늘면서 관련 상품이 쏟아지고 있다. 더 이상 존재감 없는 조연이 아닌 당당한 주연으로 거듭나고 있는 요즘 샐러드를 소개한다. 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 건강식, 샐러드. 간단하게 한 끼를 해결할 수 있고 칼로리가 낮아 by 메종|
마이너스 레시피 마이너스 레시피 마이너스 레시피 일상에서 흔히 접하는 요리를 나트륨과 탄수화물, 당분, 지방 등을 줄인 건강한 방법으로 차려보았다. 삼삼한 국과 반찬으로 매일의 건강을 지키는 쉬운 비결은 마이너스 레시피에 있다. 저당분 | 현미 뿌리채소 영양밥당분은 주식인 밥을 통해 주로 섭취하므로, 저당식을 위한 밥을 지을 때는 흰 by 메종|
신혼 주방의 정답 part.2 신혼 주방의 정답 part.2 신혼 주방의 정답 part.2 오는 10월 5일 결혼을 앞두고 있는 푸드 스타일리스트 이상림. 신혼집에서 무엇보다 주방을 꾸미는 일에 가장 신경을 많이 쓰고 있다는 그녀의 주방 혼수 준비 과정을 이 동행 취재했다.푸드 스타일리스트 이상림, 그녀의 첫 번째 주방 현재 35평 아파트에 나만의 주방을 꾸리며 즐거운 by 메종|
신혼 주방의 정답 part.1 신혼 주방의 정답 part.1 신혼 주방의 정답 part.1 오는 10월 5일 결혼을 앞두고 있는 푸드 스타일리스트 이상림. 신혼집에서 무엇보다 주방을 꾸미는 일에 가장 신경을 많이 쓰고 있다는 그녀의 주방 혼수 준비 과정을 이 동행 취재했다.깔끔하고 기능적인 주방글라스락 퓨어 투명도를 한층 높인 퓨어캡(뚜껑)으로 안에 담긴 음식물을 쉽게 확인할 수 by 메종|
맛있는 8월 맛있는 8월 맛있는 8월 차별화된 맛과 감각으로 무장한 새로운 레스토랑에서 즐기는 여름의 절정.진짜 진짜 이탈리아청담동 골목길에 문을 연 1988 일 미오 삐아또 1988 Il Mio Piatto. 이탈리아 요리 학교 알마를 졸업하고 미슐랭 레스토랑에서 실력을 쌓은 이준철 셰프가 변질되지 않은 이탈리아 그대로의 맛을 선보이다. 그중 by 메종|
야외에서 만난 와인 야외에서 만난 와인 야외에서 만난 와인 캠핑과 글램핑을 비롯한 아웃도어 활동이 활발해지면서 휴대하기 편한 포장, 적은 용량, 낮은 도수의 야외용 와인이 속속 출시되고 있다.요즘 SSG 푸드마켓 청담, 고메이 494 등 프리미엄 푸드마켓과 이마트, 홈플러스 등의 와인 코너에 가면 각양각색의 야외용 와인을 쉽게 만날 수 있다. 캠핑과 by 메종|
