등대에서 항구, 해변에서 숲, 아르카숑 베이에서는 수없이 다양한 풍경과 분위기를 즐길 수 있다.
“그가 배를 해변으로 끌어올릴 때 제가 도와줬어요. 그 후 그가 제 결혼의 증인이 돼주었고 저는 그의 결혼식 때 증인이 돼주었죠”라며 굴 양식업자 조엘 뒤퓌시가 이야기한다. 필립 스탁이 캅페레 Cap-Ferret에 있는 장 아누이 Jean Anouilh(프랑스의 극작가)의 집으로 이사 가기 전 자케 Jacquets에서 이웃으로 지냈던 그는 필립 스탁을 떠올리며 최고의 칭찬을 아끼지 않는다. “정말 천재예요. 보기 드물게 한결같고 상당히 관대하고 우아한 사람이죠.” 필라 Pyla에서 캄페레까지 이어지는 아르카숑 베이는 필립 스탁이 수년 전부터 가족과 함께 자주 오던 곳이다. 그는 바, 레스토랑, 아이스크림 가게, 스케이트보드장, 선박 제조장 등지에 자주 모습을 드러냈다. 그에게 이미 특별한 배 여러 척을 인도한 선박 제조장 뒤부르디외 Dubourdieu와 라카즈 Lacaze에서는 멋진 정원 의자가 있는 검은색과 녹색의 배 한 척이 그에게 인도되기 전에 마지막 마감을 기다리고 있는데, 이 지역 장인들에게 작업을 맡기려는 그의 의지를 칭찬한다. 페레의 자전거 대여점 주인이나 필립 스탁이 필라에 디자인한 호텔과 레스토랑 라 코르니슈 la Co(o)rniche와 아잇차 Ha(a)itza의 주인인 테슈에이르 부부도 이 지역에 대한 그의 깊은 관심과 아르카숑 베이에 대한 애정을 칭찬하다. 필립 스탁이 알려준 장소는 정말 유명한 곳도 있지만 그보다 숨겨진 곳도 많기에 그저 놀라울 따름이다.
필립 스탁이 최근 디자인한 라 코르니슈 레스토랑.
LA CO(O)RNICHE
“이곳은 최고로 멋지고 아름답고 시적이면서 초현실적이에요. 자연을 가장 강렬하게 느낄 수 있어요.” 필립 스탁은 확신한다. 그는 이곳에 18개의 객실과 레스토랑 그리고 바로 앞의 바다와 해변의 필라 Pilat 사구를 바라볼 수 있는 수영장을 디자인했다. 너무나 아름다운 석양을 즐기다 보면 칵테일을 안 마실 수 없다.
add 46, Avenur Louis-Gaume, 33115 La Teste-de-Buch
web www.lacoorniche-pyla.com
레스토랑 LE SKIFF CLUB
필립 스탁의 딸이자 화가인 아라 스탁이 천장을 장식한 아잇차 바에서 한잔한 다음 그랑 살롱 옆에 있는 베란다에 자리한 미쉐린 투스타 셰프 스테판 카라드의 레스토랑으로 가보자. 앙트레, 메인 디시, 디저트 그리고 데일리 마켓의 식재료를 이용해 정성스럽게 만든 요리를 즐기면서 테이블에 있는 화분의 허브를 직접 잘라 차를 즐길 수 있다.
add 1, Avenue Louis-Gaume, 33115 La Teste-de-Buch
아이스크림 가게 O’SORBET D’AMOUR
용과와 꿀, 잣, 무화과, 블러드 오렌지, 카눌레, 레몬 바질 등 꼭 맛봐야 하는 소르베와 다소 전통적인 아이스크림을 판매하는 곳이다. 1935년 문을 열었으며 대로, 해변, 도시 그리고 캅페레 시장의 가판대에서 관광객과 지역주민을 맞이한다.
web osorbetdamour.fr
SAIL FISH CAFÉ
필립 스탁은 이곳을 마을에서 꼭 가봐야 하는 곳이라고 말한다. 등나무 의자와 흰색 화장석, 천장의 서핑보드 등이 해변의 분위기를 자아낸다. 역시 캅페레에 있는 레스토랑 살리 피시의 동생 격인 이곳에서는 클래식한 바닷가 메뉴(참치 타다키, 굴 요리, 작은 새우튀김)뿐만 아니라 치즈버거와 디디에 Didier의 토마토 카르파치오(디디에는 채소 생산자의 이름으로 너무나 감사한 마음에 메뉴 이름에 넣었다)도 판매한다.
add 70, Boulevard de la plage, 33970 Lege-Cap-Ferret
PARKS OF THE IMPERATRICE
굴 양식업자 중에서 가장 유명한 조엘 뒤퓌시의 작업장이다. “제 결혼식의 증인으로 섰던 친구가 최고의 굴을 생산해요. 특히 저수조에서 성숙시킨 살이 통통하고 바삭한 n°3 펄 Pearl을요. 그는 창고와 오두막집에서 전 세계로 굴을 보내는 일을 하고 있어요.”
add 5, Impasse de la Conche, Les Jacquets, 33950 Lege-Cap-Ferret
모래 바닥의 좁은 골목이 이어지고, 접시꽃과 굴 양식장을 요리조리 피해 다니는 마을 레르브 L’Herbe는 아르카숑 베이에서 꼭 가봐야 하는 곳이다.
CAVIAR PERLITA
이 양식장에서 아키텐 지방의 검은 보석 캐비어 한 상자를 구입할 수 있는데, 시간이 넉넉하다면 1시간 30분 동안 양식장을 둘러보는 가이드 투어를 놓치지 말자. 철갑상어가 우글거리는 물탱크, 어떻게 철갑상어를 양식하는지 그들만의 특별한 기법에 대한 설명을 듣고 다양한 캐비어 요리를 볼 수 있다.
add Route de Mios-Balanos, 33470 Le Teich
web www.caviar-perlita.com
GYRO CAP
어디라도 달릴 수 있는 전기자전거인 최신 이륜차 비치 크루저를 가장 먼저 선보이는 곳이다. 해변에서의 경주부터 만을 따라 드라이브를 하기 위한 탈것을 찾을 수 있을 것이다.
add 7, Boulevard de la Plage, 33950 Lege-Cap-Ferret
web Gyro-cap.com
유럽에서 가장 높은 필라 사구는 6000만m3의 모래로 구성되며 바람과 파도의 영향으로 1년에 1~5m씩 이동한다.
선박 제조장 LACAZE
스포츠용 혹은 전문 어선과 세일링 보트 그리고 돛이나 모터가 달린 길고 좁은 배 등 이곳에서는 다양한 배를 맞춤 제작할 수 있으며 수선도 가능하다. 얼마 전에는 필립 스탁의 아내 재스민을 위해 전통적인 범선을 근사하게 수선해주었다.
add 4 Rue Jules-Chambrelent, 33740 Arès
LE BISTROT DE PEYO
캄페레 시장 입구에 자리한 페요는 아페리티프를 마실 시간이 되면 항상 찾게 되는 만남의 장소다. “주인이 스페인 사람인데, 현실에서는 보기 힘든 너무나 멋진 개성이 있는 곳이에요. 사람들과 함께 로제 와인을 즐기는 것은 크나큰 행복이죠. 그곳에서 나오는 것인 고통스러울 만큼요”라고 필립 스탁이 말한다.
add MarcheduCap-Ferret, 33970 Lege-Cap-Ferret
조류 공원 LE TEICH
공원에서 빌릴 수 있는 쌍안경을 갖고 연못과 에이르 Eyre 삼각주, 아르카숑 베이에 서식하는 새들을 좀 더 가까이서 관찰하며 한적하고 달콤한 산책을 즐길 수 있다.
add RueduPort, 33470LeTeich
web reserve-ornithologique-du- teich.com
HOTEL HA(A)ÏTZA
루이 곰 LouisGaume이 1930년에 건축한 네오바스크 건물을 필립 스탁이 다시 디자인했다. 38개의 객실은 밝은 색 나무와 이녹스를 더해 흰색 톤으로 장식돼 있다. 객실 침대가 창을 바라보고 있어 소나무의 정취를 전하는 꿈같은 풍경을 감상할 수 있다.
add 1, AvenueLouis-Gaume, 33115LaTeste-de-Buch
web haaitza.com
LE KYKOUYOU
레르브 마을의 굴 식당 중에서 가장 독특한 곳이다. 이곳에서는 굳이 굴을 먹지 않아도 식사를 할 수 있는데, 파테나 새우 요리를 시도해봐도 좋다. “이 식당을 좋아해요. 주인의 환대는 물론이고 모든 것이 마음에 들어요”라고 필립 스탁이 들뜬 목소리로 말한다.
add AvenuedeL’Herbe, 33950 Lege-Cap-Ferret
