근사한 채식 근사한 채식 근사한 채식 by 문은정| 마치 레스토랑에서 스테이크를 썰 듯, 우아한 손놀림으로 채소를 먹어본다. 가지에 미소된장을 바른 뒤 고수를 살살 뿌리고, 리소토에 비트를 넣어 선명한 붉은색을 냈다. 간단한 재료에 심플한 레시피지만 눈이 즐겁고 혀가 춤춘다. 바닥의 초록색 대리석은 르마블. 평일 내내 일하고 일주일 내내 외식을 by 문은정|
접시 위의 베를린 ‘부어크’ 접시 위의 베를린 ‘부어크’ 접시 위의 베를린 ‘부어크’ by 메종| 독일 베를린에서 얻은 영감을 공간과 접시에 녹였다.1 거칠게 발린 생크림 질감이 인상적인 ‘무화과 당근 케이크’. 2 카카오 파우더를 흩뿌린 ‘더티모카’. 3 색다른 스타일링의 ‘사과 오디 크럼블’. 김채정 푸드 스타일리스트가 자신의 작업실인 연희동 부어크에서 ‘베를린 프로젝트’를 시작했다. 지난 프로젝트가 프랑스 파리를 여행하며 by 메종|
뻔하지 않은 핫도그 뻔하지 않은 핫도그 뻔하지 않은 핫도그 by 메종| 그럭저럭 허기는 면할 수 있지만 색다를 게 없는 핫도그. 하지만 재료를 조금만 달리하면 세 입에 꿀꺽 먹을 정도의 별미 핫도그를 만들 수 있다. 뻔한 핫도그의 화려한 변신.위에서부터 아래로프렌치 어니언 핫도그핫도그 빵 · 소시지 4개씩, 양파 3개, 모차렐라 치즈 가루 1컵, by 메종|
한여름의 수박 궁전 한여름의 수박 궁전 한여름의 수박 궁전 by 메종| 한여름의 수박 궁전쩍 갈라져 새빨간 속살을 드러낸 수박은 과육의 90% 이상이 수분으로 이뤄져 더위와 갈증을 가셔주는 최고의 여름 과일이다. 빨간색을 띠는 리코펜이라는 성분은 비타민E의 100배, 카로틴의 2배 이상으로 여름철 면역력을 높이는 데 탁월하다. 또 이뇨 작용을 돕고 신장염 개선에도 효과적이며 by 메종|
