가로수길에 주목할 만한 컨템포러리 유러피언 레스토랑이 생겼다.
뉴욕 ABC키친 헤드셰프 출신의 에릭정 셰프가 오픈한 테이블 원이 그곳이다. 테이블 원은 한국의 제철 식재료와 레시피를 활용한 이탈리아 음식을 맛볼 수 있는 곳. 직접 만든 유기농 전통 된장과 고추장, 조청뿐 아니라 김포산 금쌀 등을 활용한 롱브레드, 파스타, 스테이크 등 독특한 메뉴가 즐비하다. “이탈리아 음식은 한국 음식과 비슷한 점이 있어요. 일단, 오랜 시간 서민 음식으로 발전하면서 꾸미지 않은 친숙한 맛과 멋이 깃들어 있고요. 지역별 특색 있는 요리나 조리법은 다르지만, 현지에서 직접 조달할 수 있는 식재료의 신선함을 중요시한다는 점만 봐도 그렇죠.” 에릭정 셰프의 설명이다. 직접 반죽하여 갓 뽑은 생면 파스타에 한국적 소스를 활용한 떡갈비 크림소스 파스타, 한우를 사과나무로 훈연해 스모키한 향이 돋보이는 한우 채끝 등심 스테이크 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있다. 한 층 아래에는 최대 100명까지 수용 가능한 파티 공간이 마련되어 스몰 웨딩이나 프라이빗 파티 등 다양한 행사에 적합하다.
add 서울 강남구 도산대로 15길 18 지하 1층 tel 02-549-9333
open 오전 11시 30분~오후 3시 30분, 오후 5시 30분~11시
제철 재료로 만든 파머스 샐러드
김포 금쌀로 만든 리조또에 돼지고기와 김치를 넣어 튀긴 김치&목살라이스볼.
