가지 맛있게 먹기 가지 맛있게 먹기 가지 맛있게 먹기 한창 제철인 보랏빛 가지. 늘 나물로만 먹던 가지를 색다른 요리로 즐길 수 있는 법.일본식 가지 간장절임가지 · 연근(5cm) · 피망 1개씩, 노랑 파프리카 · 빨강 파프리카 · 양파 1/2개씩, 식용유 3큰술, 절임 간장(간장 · 식초 · 올리고당 2큰술씩, 청주 · By 메종|
복층 한옥을 개조한 ‘친친함박’ 복층 한옥을 개조한 ‘친친함박’ 복층 한옥을 개조한 ‘친친함박’ 꽃피는 5월, 한옥에서 즐기는 음식과 낭만에 대하여. 마지막은 서촌의 '친친함박'이다.서촌에 위치한 복층 구조의 한옥을 개조한 이탤리언 셰프 이재훈의 함박스테이크 전문점. 적정 비율로 섞은 다진 쇠고기와 다진 돼지고기에 대파를 듬뿍 넣어 누린내가 나지 않는 함박스테이크를 맛볼 수 있다. 겉면을 바싹 익힌 By 메종|
한옥 속 빈티지 ‘송스키친’ 한옥 속 빈티지 ‘송스키친’ 한옥 속 빈티지 ‘송스키친’ 꽃피는 5월, 한옥에서 즐기는 음식과 낭만에 대하여. 맥주 칵테일이 맛있는 누하동의 '송스키친'을 들려보자.100년 된 한옥을 개조한 송스키친. 한옥의 원래 기둥과 골조를 그대로 살리되 철제 캐비닛과 의자, 테이블을 배치하고 조명, 컵, 접시, 커튼 등의 빈티지 소품을 군데군데 배치해 현대적으로 재해석한 공간이다. By 메종|
주먹밥 레시피 주먹밥 레시피 주먹밥 레시피 기분 좋은 바람에 도시락을 싸서 떠나고픈 요즘, 고추장부터 된장과 젓갈까지 집에 있는 각종 장과 소스를 활용해 간단하면서도 식어도 맛있는 주먹밥을 소개한다.두부 견과쌈장 주먹밥현미밥 1공기, 아몬드 · 호두 7~8개씩, 두부 쌈장(부침용 두부 1/4모, 된장 1큰술, 고추장 · 다진 양파 · 올리고당 By 메종|
한옥에서의 맥주 한 잔, ‘합스카치 광화문점’ 한옥에서의 맥주 한 잔, ‘합스카치 광화문점’ 한옥에서의 맥주 한 잔, ‘합스카치 광화문점’ 꽃피는 5월, 한옥에서 즐기는 음식과 낭만에 대하여. 다섯 번째는 통의동의 '힙스카치 광화문점'.논현동의 유명 가스트로 펍 합스카치가 서촌 통의동에 두 번째 공간을 오픈했다. 하지만 이번엔 한옥이다. 기와를 쌓아 벽을 올린 외관이 독특한 이곳은 직접 만든 크래프트 맥주와 싱글 몰트위스키, 다양한 수입 맥주 By 메종|
구운 과일 파이 구운 과일 파이 구운 과일 파이 생으로 먹는 과일을 보다 새롭고 맛있게 먹을 수 있는 방법. 설탕과 향신료를 섞어 고소한 파이 반죽에 넣고 구운 과일 파이다. 냉동고 속의 처치 곤란 냉동 과일을 사용할 수 있는 절호의 기회이기도 하다.냉장 파이 반죽 (지름 22cm 파이 틀 1장)박력분 250g, By 메종|
화덕 피자가 맛있는 ‘스미스가 좋아하는 한옥’ 화덕 피자가 맛있는 ‘스미스가 좋아하는 한옥’ 화덕 피자가 맛있는 ‘스미스가 좋아하는 한옥’ 꽃피는 5월, 한옥에서 즐기는 음식과 낭만에 대하여. 날씨가 좋을 땐 테라스가 있는 '스미스가 좋아하는 한옥'을 들러보자.세상의 모든 스미스를 반기는 곳. 여기서 스미스는 우리 식으로 표현하자면 철수와 영희 정도가 되고 모든 사람을 의미한다. 삼청동의 초입, 금호미술관 옆길로 들어서면 양반집같이 다소 규모가 By 메종|
모엣 로제 리미티트 에디션 플라밍고 모엣 로제 리미티트 에디션 플라밍고 모엣 로제 리미티트 에디션 플라밍고 화려한 색감의 위트 있는 샴페인.모엣샹동에서 새롭게 선보이는 로제 샴페인 ‘모엣 로제 리미티트 에디션 플라밍고’. 밝은 핑크색 플라밍고를 과감하게 활용한 디자인에 라벨 뒷면에는 ‘왼편에 앉은 사람과의 키스에 도전하시겠습니까?’ ‘모르는 사람과의 포옹에 도전하시겠습니까?’ ‘큰 소리로 ‘사랑해’라고 외치는 데 도전하시겠습니까?’와 같은 다양한 도전 By 메종|
베네치아를 느끼고 싶을 때, ‘이태리재’ 베네치아를 느끼고 싶을 때, ‘이태리재’ 베네치아를 느끼고 싶을 때, ‘이태리재’ 꽃피는 5월, 한옥에서 즐기는 음식과 낭만에 대하여. 70년 된 주택을 개조한 소격동의 이태리재.키친 스튜디오 부어크에서 팝업 레스토랑을 열어 파스타와 피자뿐만 아니라 다양한 이탈리아의 맛을 선보였던 셰프 전일찬이 소격동의 70년 된 주택을 개조해 새롭게 문을 열었다. 이탈리아 베네치아 지역의 음식과 술을 By 메종|
석파랑 2.0 석파랑 2.0 석파랑 2.0 갤러리와 레스토랑을 함께 즐길 수 있는 현대식 복합 문화 공간이다.흥선대원군의 별서인 석파정을 현대식으로 가꿔 전통 음식을 정갈하게 선보이는 한정식집 석파랑에서 본채 옆에 모던한 현대식 건물인 ‘석파랑 2.0’을 지었다. 본채가 한옥으로 꾸며진 소담스러운 분위기면 석파랑 2.0은 갤러리와 레스토랑을 함께 이용할 수 있는 현대식 By 신진수|
